Mengapa Tidak Minum Bir Hijau di Hari St. Patrick? Pewarna Makanan di Usus Anda

Hari St. Patrick secara historis adalah hari di mana orang memperdengarkan Irlandia sebagai alasan untuk mabuk. Ini umumnya membutuhkan bir yang cukup banyak. Secara global, orang mengonsumsi sekitar 4,2 miliar liter selama liburan. Tetapi karena bir biasa itu membosankan, semakin populer untuk mewarnai bir yang kaya akan warna Emerald Isle. Mengapa hanya memakai hijau ketika Anda bisa menelannya juga?

Masalahnya, memompa perut kita dengan pewarna hijau bukanlah cara yang luar biasa untuk merayakan traktat GI kita. Meskipun benar bahwa FDA telah memberikan cap persetujuan untuk memilih kelompok warna buatan dan satu hari menenggak bir hijau tidak akan menghasilkan lebih dari sekadar memberi Anda ketidaknyamanan pencernaan, masih ada baiknya mengetahui apa yang sebenarnya ada dalam minuman itu.

Hijau 3 - juga dikenal sebagai Fast Green - adalah salah satu dari tujuh pewarna buatan yang disetujui oleh FDA. Ini adalah salah satu pewarna makanan yang paling sedikit digunakan, biasanya ditambahkan untuk membuat sayuran kaleng lebih mirip sayuran asli. Secara teknis senyawa organik sintetik, penelitian menunjukkan bahwa meskipun tidak bersifat karsinogenik, sangat sulit pada usus manusia.

Selamat hari St. Patrick #stpatricksday #greenbeer #stella #luckoftheirish

Foto diposting oleh Ziggy (@sirziggym) pada

Meskipun ada kemungkinan pub lokal Anda menambahkan Green 3 ke Guinness-nya, yang lebih umum adalah beberapa tetes seperti warna makanan hijau McCormick, biasanya ditemukan di dapur nenek. Pewarna makanan ini sebenarnya tidak termasuk Hijau 3 - terbuat dari air, propilen glikol, propilparaben, Kuning 5, dan Biru 1. Propilen glikol adalah cairan buatan yang menyerap air, juga digunakan sebagai komponen dalam antibeku dan dalam mesin kabut buatan. FDA menyatakan bahwa "secara umum diakui aman" untuk digunakan dalam makanan. Yang mengatakan, itu tidak membantu Anda.

Baik Biru 1 maupun Kuning 5 telah terbukti menyebabkan reaksi hipersensitif pada manusia yang cenderung alergi. Tetapi drama nyata dengan Yellow 5 adalah studi yang saling bertentangan yang mengeksplorasi hubungannya dengan ADHD dan masalah perilaku lainnya pada anak-anak. Setelah permintaan publik untuk akuntabilitas, FDA merilis analisis 35 tahun studi ilmiah, yang menyatakan bahwa itu tidak dapat menemukan bukti konklusif bahwa pewarna makanan dapat dihubungkan dengan hiperaktif. Namun, cukup banyak penelitian ilmiah memiliki menemukan hubungan bahwa Uni Eropa membutuhkan makanan yang mengandung pewarna ini memiliki label peringatan.

Jika Anda masih menginginkan bir hijau, Anda dapat beralih ke alternatif alami. Spirulina, ganggang biru kehijauan yang kaya akan protein, vitamin, dan mineral, menjadi pusat perhatian di Spirulina Wit yang diseduh San Antonio - yang tampaknya sangat hijau dan rasanya sangat "sayur-y." sukses kerajinan bir Dogfish Head, yang rasanya “seperti kolam.”

Spirulina, ternyata, sangat baik untuk Anda: penelitian Pusat Medis Universitas Maryland menunjukkan bahwa itu dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi terhadap reaksi alergi. Jika Anda ingin mencampurkannya ke dalam bir Anda tetapi rasanya tidak enak, tambahkan 1/2 sendok teh spirulina dan satu sendok makan jus rumput gandum ke dalam bir 16 ons Anda.