Renungan untukmu yang sombong
Semua orang tahu Bir Snob. Beer Snob, atau BS, meyakini langit-langitnya yang canggih, hasil dari penanaman yang hati-hati, dapat membedakan antara IPA dan lager, penjara, dan daging domba. Bagi BS, perbedaan antara Coors Light dan minuman kerajinan lokal bersumber secara eksklusif adalah seperti siang dan malam.
Kepada BS, sains mengatakan: omong kosong. Pas, bukan?
Selama upaya mereka untuk memecah susunan kimia bir, tim ilmuwan Jerman di Institut Kimia Makanan Technische Universität Dresden menyimpulkan bahwa tidak mungkin secara kimia membedakan jenis bir yang berbeda. Menerbitkan akun penelitian mereka di Jurnal Kimia Pertanian dan Pangan, para peneliti mencatat bahwa kadar bahan kimia tertentu sangat bervariasi dalam sampel bir dengan gaya tertentu yang berusaha melakukannya antara gaya bir itu menggelikan.
Dengan kata lain, klaim Beer Snob untuk dapat membedakan antara porter dan stout adalah jumlah total. Buktinya ada dalam susunan kimia bir: Para peneliti mencari, khususnya, pada kelas bahan kimia yang dikenal sebagai Maillard Reaction Products, sekelompok senyawa yang dikenal memberi bir rasa dan warnanya. MRPs, secara mengejutkan, adalah hasil dari Reaksi Maillard - proses yang sama yang mengeluarkan rasa lezat dari sayuran dan daging saat mereka kecoklatan oven; dalam pembuatan bir, mereka dilepaskan sementara biji-bijian diubah menjadi malt penghasil minuman keras.
Setelah mengukur tingkat MRP yang berbeda dalam bir yang merentang pilsners ke bir gandum menjadi bocks, mereka menyimpulkan, agak bodoh, bahwa ada perbedaan antara bir. Di kertas mereka, mereka menulis:
Perbedaan dalam pola MRP terikat protein dan bebas individu dan rasio di antara mereka diidentifikasi, yang menunjukkan perbedaan dalam kestabilan kimia, biokimia, dan mikrobiologis selama proses pembuatan bir.
Dengan kata lain, mereka berpendapat bahwa komponen khusus rasa bir ini sangat kompleks - sangat kompleks sehingga siapa pun yang mengaku dapat membedakannya secara akurat, terus terang, penuh omong kosong.
Yang mengatakan, ada banyak senyawa penyedap lain (dan pewarna) yang belum ditemukan dalam bir yang mungkin lebih mudah dilihat. Hanya tidak menyebutkannya kepada Beer Snob lokal Anda, supaya ia menjadi semakin tidak tertahankan.
Bukti SETI Membantah Teori Harvard bahwa 'Oumuamua Adalah Penyelidik Asing
Dalam sebuah makalah pracetak yang diposting di arXiv pada bulan Agustus, sebuah tim peneliti di SETI Institute menjelaskan bagaimana mereka menggunakan Allen Telescope Array untuk melihat apakah umu Oumuamua mentransmisikan segala jenis sinyal radio. Selama rentang frekuensi radio yang mereka uji, tim tidak menemukan apa pun.
'The Force Awakens' Adalah Bukti Terbaru Bahwa Oscar Isaac Adalah Cary Grant Kami
Sejak setidaknya 2013 Inside Llewyn Davis - peran terbesarnya hingga saat itu - Oscar Isaac sangat sulit untuk tidak disukai. Kekesalannya yang begitu saja dan membingungkan dalam film itu membuat film yang kelihatannya mengejutkan dan kelihatan menyenangkan. Ini adalah peran yang bisa saja satu dimensi atau ...
Pelawak dalam Mobil yang Direkur Ulang: Edisi Sombong dan Sombong
Nama Bill Maher sering muncul beberapa suku kata setelah kata "polarisasi," deskripsi yang terlalu sering digunakan - dalam kasus khusus - apt. Satu-satunya orang yang acuh tak acuh terhadap Bill Maher adalah orang-orang yang tidak menyadari Bill Maher. Dia seperti gatal yang tidak dapat digaruk, mengejek kiri politik karena menganggap dirinya ...