Berikut ini adalah Rincian Negara-oleh-Negara Penyakit Foodborne

Siapa pun yang memiliki koneksi internet sekarang dapat melacak setiap penyakit bawaan makanan yang tercatat di Amerika Serikat antara tahun 1998 dan 2014.

Sebuah alat baru yang diluncurkan hari ini oleh CDC tampaknya telah dirilis tepat pada waktunya untuk musim liburan Amerika yang biasanya terdiri dari daging dan susu, di mana makanan yang sangat rentan penyakit dikonsumsi secara massal selama Thanksgiving dan Natal.

Mengingat luasnya data, Alat Basis Data Online Foodborne Outbreak (FOOD Tool) telah mengumpulkan beberapa statistik yang membuka mata tentang bakteri yang terperangkap di dalam persediaan makanan yang berlimpah di Amerika Serikat selama 16 tahun terakhir.

Alat tersebut harus berfungsi sebagai pengubah permainan bagi salah satu dari enam orang Amerika yang secara rutin menderita penyakit seperti salmonella, listeria, dan basil setelah makan unggas, susu, daging merah, dan ikan.

Ketika dilihat secara tunggal melalui Alat Makanan MAKAN CDC, Amerika Serikat sepertinya menjadi tempat perlindungan bagi penyakit bawaan makanan: Sejak tahun 1998, ada sekitar 18.211 wabah penyakit, 358.391 penyakit individu, 13.715 rawat inap, dan 318 kematian akibat penyakit bawaan makanan.

Namun dalam kenyataannya, angka-angka ini cukup rendah jika dilihat dalam konteks total populasi Amerika Serikat.

Namun, alat FOOD dari CDC memiliki tujuan yang jauh lebih besar daripada membuat tabulasi statistik untuk nilai kejutan. Menurut Antonio Vieira, seorang Doktor Epidemiologi di CDC dan seorang peneliti utama pada proyek tersebut, situs web tersebut dapat membantu kelompok-kelompok untuk menangkis wabah skala besar.

"Para pejabat kesehatan masyarakat, badan pengawas, industri makanan, mereka tentu dapat menggunakan alat ini untuk membuat strategi yang terkendali di sepanjang rantai pemrosesan makanan kita, dan menggunakannya untuk menargetkan patogen dan makanan tertentu," kata Vieira Terbalik.

Vieira cerdas dalam mencatat bahwa spesifisitas sangat erat selaras dengan proyek alat FOOD: Situs web ini memungkinkan pengguna untuk mencari berbagai wabah bawaan makanan di sepanjang kategori makanan / bahan, tahun wabah, keadaan, etiologi bakteri, dan bahkan jika makanan itu adalah disiapkan di restoran, tempat tinggal pribadi, kamp musim panas, rumah sakit, atau penjara, di antara lingkungan lainnya.

Seseorang juga dapat melacak kematian yang ditularkan melalui makanan, rawat inap, penyakit, dan wabah sepanjang periode 16 tahun, dan memvisualisasikan kejadian melalui grafik, grafik, dan tabel interaktif.

Ke depan, Vieira berpikir bahwa alat FOOD pastinya dapat digunakan untuk “menghasilkan hipotesis,” dan pada dasarnya, dapat membantu para peneliti dan industri makanan memahami di mana penyakit dibudidayakan, dan bagaimana cara memberantasnya.

"Kelompok riset, departemen kesehatan masyarakat setempat atau siapa pun yang terlibat dalam penyelidikan wabah, tentu dapat menggunakan alat ini untuk menghasilkan hipotesis, ketika mereka melacak sumber wabah yang sedang berlangsung atau wabah yang baru saja terjadi," kata Vieira.

"Orang-orang yang memiliki kemampuan untuk memberikan intervensi pada sumber-sumber penyakit yang tercantum pada alat FOOD ini, mungkin dapat menyebabkan penurunan jumlah penyakit," yang akhirnya terjadi di Amerika Serikat.