Apakah LaCroix Mengandung Roach Poison? Gugatan Menyangka Rasa Tidak "Alami"

Pada hari Senin, firma hukum Beaumont Costales mengajukan gugatan class action terhadap perusahaan induk LaCroix, menuduh bahwa merek seltzer populer mengandung bahan kimia yang menyebabkan tumor, mengecilkan tumor, dan membunuh kecoak. Dalam gugatan terhadap National Beverage Corporation, firma hukum menuduh bahwa pelabelan "semua alami" LaCroix adalah iklan palsu dan bahwa minuman tersebut ternyata mengandung bahan kimia sintetis limonene, linalool propionate, dan linalool, yang diduga memiliki kualitas yang disebutkan. Berita utama tentang gugatan tersebut berfokus pada bahan kimia yang terakhir, yang menurut Beaumont Costales "digunakan dalam insektisida kecoa."

Jadi mengapa, dengan berita gugatan dan pengungkapannya berputar-putar, apakah saya menulis artikel ini sambil menyeruput La Croix yang dingin dan renyah? (Ini rasa lemon, FYI.) Singkatnya, gugatan ini tidak berdasarkan pijakan ilmiah. Untuk menunjukkan kepada Anda apa yang saya maksudkan, mari kita fokus pada linalool, karena mendapat banyak tekanan.

Klaim bahwa linalool adalah insektisida dan bukan bahan alami, menyesatkan. Dalam kasus bahan kimia ini, minyak atsiri yang ditemukan dalam kemangi, lavender, kayu manis, dan sekitar 200 spesies tanaman lainnya, gugatan tersebut tampaknya didasarkan pada sangat membaca fakta secara selektif. Ya, linalool telah ditemukan beracun bagi kecoak, tetapi kami bukan kecoak. Linalool pada dasarnya terbukti tidak mengancam kesehatan manusia. Tentu, itu dapat disintesis, yang berarti bahwa di bawah pedoman FDA itu tidak bisa disebut "alami," tetapi firma hukum belum memberikan bukti bahwa linalool atau dua bahan kimia lain yang tercantum dalam gugatan berasal dari sintetis. Penjelasan yang disertakan dalam siaran pers Beaumont Costales tidak benar-benar menjelaskan apa pun:

"LaCroix sebenarnya mengandung bahan-bahan yang telah diidentifikasi oleh Food and Drug Administration sebagai sintetis," bunyinya. Kata-kata ini memberikan kesan yang tidak akurat. Ya, linalool terdaftar di antara bahan-bahan sintetis yang ditunjuk FDA sebagai GRAS (umumnya diakui sebagai aman). Tetapi tidak ada sumber daya FDA yang mengatakan linalool selalu sintetis. Oleh karena itu, bukti yang diberikan oleh Beaumont Costales tidak membuktikan apa pun tentang apakah linalool di LaCroix adalah sintetis atau alami, meskipun ini adalah inti dari kasus perusahaan.

Terbalik telah menghubungi Beaumont Costales untuk klarifikasi mengenai sains yang mendasari klaim perusahaan tetapi belum menerima tanggapan pada publikasi artikel ini.

Akar dari masalah ini adalah gagasan rasa "alami" versus rasa "buatan", yang jauh lebih tidak jelas dari yang diimplikasikan oleh dua kata ini. Menurut pedoman FDA, rasa alami berasal dari sumber alami:

aroma alami adalah minyak atsiri, oleoresin, esensi atau ekstraktif, protein hidrolisat, distilat, atau produk apa pun dari pemanggangan, pemanasan atau enzymolysis, yang mengandung konstituen penyedap yang berasal dari rempah-rempah, jus buah atau buah, jus sayuran atau buah, dapat dimakan ragi, ramuan, kulit kayu, kuncup, akar, daun atau bahan tanaman semacam itu, daging, makanan laut, unggas, telur, produk susu, atau produk fermentasi daripadanya, yang fungsinya yang signifikan dalam makanan lebih terasa daripada nutrisi.

Tampaknya cukup mudah. Tapi inilah intinya: Sementara para penggiat membuat rasa buatan, pada akhirnya, molekul itu adalah molekul yang sama dengan yang ditemukan dalam rasa yang diekstraksi dari sumber alami. Dengan kata lain, apakah suatu produk makanan dibumbui dengan linalool "alami" atau "buatan", bahan kimianya persis sama, sehingga sangat sulit untuk membuktikan bahwa bahan perasa berasal dari tanaman atau laboratorium.

Dan tentu saja ada aku s beberapa misteri seputar bahan "esensi" LaCroix yang terkenal buruk, seperti The Wall Street Journal dilaporkan pada tahun 2017, ketika pejabat LaCroix tidak akan menjelaskan tentang apa yang sebenarnya terdiri dari bahan-bahan alami.

National Beverage Corporation dengan tegas membantah tuduhan bahwa LaCroix mengandung bahan-bahan buatan, yang menyatakan bahwa pembuat esensinya memastikan bahwa bahan-bahan tersebut 100 persen alami. Berikut ini lebih banyak dari bantahan perusahaan:

Gugatan tidak memberikan dukungan untuk pernyataan salah tentang bahan-bahan LaCroix. Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) menganggap "alami" pada label makanan sebagai benar dan tidak menyesatkan ketika "tidak ada yang buatan atau sintetis (termasuk semua zat tambahan warna terlepas dari sumbernya) telah dimasukkan, atau telah ditambahkan. ”Semua label produk LaCroix menyertakan pernyataan bahan yang menunjukkan setiap produk mengandung air berkarbonasi dan rasa alami. Minuman Nasional berdiri dengan pernyataan bahan dan fakta bahwa semua esensi rasa di LaCroix adalah alami.

Tidak ada pertanyaan bahwa mendefinisikan rasa "alami" dan "buatan" agak membingungkan. Tetapi tidak ada definisi yang membuatnya akurat untuk mengatakan bahwa LaCroix mengandung insektisida. Oh, ngomong-ngomong: Limonene muncul secara alami dalam buah jeruk (karena itu namanya), dan linalool propionate ditemukan di lavender.