Mealworm Hive untuk Peternakan Protein At-Home Hits Kickstarter

Edible Insect Desktop Hive akan memungkinkan Anda membesarkan ulat tepung sendiri untuk makanan dalam kenyamanan dapur Anda. Sebuah proyek Kickstarter milik seorang wanita Austria bernama Katharina Unger, perangkat itu tampak seperti setumpuk rak Tupperware, berdiri hanya beberapa kaki tingginya - cukup kecil untuk duduk di meja. Namun, jika digunakan sebagaimana dimaksud, Hive akan memungkinkan pemiliknya untuk menanam cacing tanah untuk makanan, sebuah konsep yang Unger menjelaskan tidak selalu mudah baginya.

"Ketika saya pertama kali menggigit ulat daun dua tahun yang lalu, saya akui, itu agak aneh," katanya dalam video intro Kickstarter, "tapi tak lama setelah itu, saya benar-benar senang dengan tekstur renyah, dan rasa netral., jadi Anda tahu, memakan serangga, bagi saya, juga mengatasi rintangan pada awalnya."

Secara statistik, seharusnya tidak sulit untuk memperdebatkan manfaat makan ulat. Menurut mealwormcare.org, serangga tersebut adalah "serangga bergizi yang tinggi protein dan lemak," dengan mealworm kering yang terdiri dari lebih dari 50 persen protein. "Serangga" juga dapat digoreng, tetapi memanggang kering sering kali merupakan cara paling enak dan paling tidak dikenali untuk memakannya."

Unger menceritakan kisah tumbuh di sebuah peternakan Austria, di mana makanan yang dia makan dibesarkan di tempat. Dia pindah ke kota (kota mana dia tidak pernah menentukan), tempat di mana "Saya merasa sulit untuk menemukan bagaimana dan di mana makanan saya diproduksi." Didorong untuk menciptakan cara untuk meningkatkan makanan sehat yang berkelanjutan di lingkungan perkotaannya mengilhami Penemuan dia sekarang berusaha untuk mendanai.

Unger kemudian menjelaskan bahwa dia, dan perusahaannya LIVIN Farms, menghabiskan dua tahun meneliti dan membuat prototipe Desktop Hive, mencari cara yang lebih baik untuk mengendalikan dan mengolah protein makanan. "Produksi ternak industri menghabiskan sepertiga dari lahan pertanian subur di seluruh dunia, dan 80 persen dari semua antibiotik," klaim Katharina, "Sistem ini mencemari … dan membuat kita sakit … dengan sarang kami, Anda dapat menumbuhkan cacing tanah yang sehat di ruang kecil di rumahmu … sambil hanya mengambil seperempat dari pakan dan 10 persen dari tanah yang dibutuhkan untuk menumbuhkan jumlah daging sapi yang sama."

Menggunakan campuran potongan sayuran dan gandum, Hive dikontrol iklim dan mandiri, dan seharusnya mampu menyediakan 200-500 gram ulat makan setiap minggu, yang Unger touts sama dengan "jumlah daging yang disajikan dalam lima atau enam masakan campuran."

Untuk informasi lebih lanjut, serta melihat beberapa makanan yang disiapkan, kunjungi livinfarms.com.