Bloody Marys Membunuh Mabuk, tetapi Perubahan Iklim Mungkin Membunuh Bloody Mary

Bahkan makan siang tidak aman dari perubahan iklim lagi.

Grub Street pergi jauh pada dampak perubahan iklim pada sejumlah besar bahan yang masuk ke Bloody Mary pada hari Rabu. Ini adalah bagian yang hebat tetapi berita ini tidak baik untuk penggemar sup yang mabuk.

Para ahli Grub Street berbicara dengan setuju bahwa bahan-bahan yang membentuk Bloody Marys dapat terancam oleh perubahan iklim kita, seperti tomat, vodka, saus Worcestershire, dan banyak lagi yang dapat terkena dampak perubahan iklim, yang pada gilirannya akan berdampak pada kemampuan bartender untuk membuat setengah-layak Bloody Mary jika mabukmu tidak akan surut dan bisakah seseorang memberitahuku mengapa matahari begitu cerah?

Mungkin berita akan cukup untuk mengeluarkan suara kerumunan brunch - satu manajer bar itu Terbalik berbicara dengan kata Bloody Marys dan minuman lain dengan produk dapat meningkatkan harga sekitar 15 persen di lokasinya karena kenaikan produksi dan biaya vodka untuk pendirian.

Buah dan Sayuran Beresiko

Tomat jelas merupakan barang terpenting dalam Bloody Mary. melaporkan bahwa "buah-buahan dan sayuran yang ditanam beberapa dekade yang lalu jauh lebih kaya vitamin dan mineral daripada varietas yang kita dapatkan saat ini." Meskipun orang mungkin tidak terlalu peduli bagaimana dikemasnya minuman brunch dengan vitamin, mungkin masih ada kerugian untuk selamanya. bahan hadir dalam Bloody Marys.

Temperatur yang lebih tinggi dapat meningkatkan kemungkinan tanaman akan membusuk, membuatnya matang lebih lambat dan mengurangi seberapa manis alami sesuatu seperti tomat, menurut Jurnal Produksi Bersih. Jelas, ini akan merusak kualitas keseluruhan tomat yang masuk ke Bloody Marys.

Grub Street juga mencatat bahwa lemon bisa dipengaruhi oleh perubahan iklim, tetapi seledri itu, yang sering dimasukkan dalam Bloody Mary, telah ditemukan "sangat kuat."

Kentang, gandum, atau jagung yang digunakan untuk membuat vodka juga bisa dipengaruhi oleh perubahan iklim, Grub Street laporan. Ketika Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa menyatakan tahun 2008 sebagai Tahun Kentang Internasional, badan itu memperingatkan bahwa keanekaragaman hayati kentang sedang terancam, dan bahwa “Jika iklim berubah secara drastis, area di mana kentang liar tumbuh secara alami dapat dikurangi sebanyak 70 persen."

"Simpan Minuman Keras!"

Para ahli tentang perubahan iklim dan dampaknya pada pasokan pangan global tidak segera menanggapi permintaan komentar Terbalik pada topik ini. Namun, beberapa bartender memang memiliki wawasan tentang kemungkinan kekurangan pasokan Bloody Mary karena perubahan iklim.

Sarah Ennis, seorang pemimpin pengacara di New Mexico, memberi tahu Terbalik bahwa waralaba lokal yang bekerja dengannya benar-benar mengadakan pertemuan tentang perubahan iklim dan bagaimana dampaknya terhadap "semua aspek makanan." Dia mengatakan harga lemon telah meningkat, dan tequila serta margarita terancam juga. Ennis mengatakan Terbalik:

Bloody Marys akan melonjak harga sekitar 15 persen (setidaknya di lokasi saya) karena kenaikan biaya produksi, belum lagi vodka. Simpan minuman keras!

Kenapa aku selalu menginginkan mary yang berdarah

- Shea (@SheaMarieRoos) 11 Agustus 2018

Dan Briana George, seorang bartender karier selama lebih dari sepuluh tahun, memberi tahu Terbalik bahwa dalam pengalamannya, "Bloody Mary di acara apa pun sama populernya dengan Budweiser di BBQ 4 Juli," dan bahwa jika Anda kehilangan salah satu bahan penting dalam minuman, "itu tidak akan sama."

Jelas, jika kita ingin terus menikmati Bloody Marys, minuman brunch mabuk yang dicintai, kita harus serius tentang perubahan iklim sebelum terlambat untuk menyelamatkan minuman keras.