Mencoba Menutup Kesepakatan Lebih dari Satu Makan? Pastikan Anda Memesan Jenis Makanan Ini

Jamuan bisnis dalam bahaya. Orang Amerika melakukan hampir setengah miliar lebih sedikit perjalanan ke sebuah restoran saat makan siang pada tahun 2017 daripada yang mereka lakukan pada tahun 2016, menurut laporan tersebut Wall Street Journal. Orang-orang lebih sibuk sekarang daripada biasanya, membuat makan di luar selama jam kerja tampak dekaden. Selain itu, siapa yang butuh restoran ketika Anda dapat mengambil poke boll bersubsidi dari kafetaria perusahaan?

Lebih buruk lagi, kita yang kadang-kadang melakukan bisnis di atas makanan memilih jenis masakan yang salah, menurut sebuah studi baru dari para peneliti di Cornell dan School of Business University of Chicago Booth School. Mereka menemukan bahwa dalam hal membangun konsensus, makanan yang lebih bagus dan berlapis mungkin akan merugikan Anda. Sebaliknya, negosiator memberikan harga terbaik ketika mereka berbagi tidak hanya makanan yang sama tetapi juga makanan yang sama piring. Temuan mereka akan dipublikasikan dalam edisi mendatang Ilmu Psikologis.

Secara praktis? Ini berarti Anda harus memilih sayap, bukan burger, dan merasa bebas untuk mengeluarkan kue bisnis tersebut. Dan jika bosnya membeli, lupakan saja empat hidangan makan malam Prancis dan pilih Dim Sum yang mewah.

“Setiap makan yang Anda makan sendiri adalah kesempatan yang terlewatkan untuk terhubung dengan seseorang,” peneliti Ayelet Fishbach, seorang profesor ilmu perilaku dan pemasaran di Booth School, menjelaskan dalam sebuah pernyataan. "Setiap makan yang melibatkan pembagian makanan sepenuhnya memanfaatkan kesempatan untuk menciptakan ikatan sosial itu."

Mengapa Piring Berbagi Sebenarnya Penting

Yang pasti, itu bukan jenis masakan yang lebih penting daripada tindakan berbagi kapal sehingga makanan itu sendiri masuk (meskipun para peneliti juga mencatat bahwa untuk makan yang lebih umum, India atau Cina akan menjadi taruhan yang lebih aman). Dalam salah satu percobaan, para peneliti memberi dua kelompok keripik dan salsa untuk dibagikan. Satu kelompok mendapat mangkuk salsa mereka sendiri untuk dimakan, sementara yang lain berbagi.

Kemudian, masing-masing kelompok ditugaskan peran dalam negosiasi palsu, beberapa manajer dan beberapa perwakilan serikat. Selama 22 putaran negosiasi, kedua kelompok harus tiba dengan upah yang ditentukan, dengan masing-masing putaran mewakili satu hari. Tim yang makan salsa dari mangkuk yang sama tiba pada kesepakatan dalam waktu sekitar sembilan "hari," yang empat hari lebih cepat daripada yang makan dari mangkuk yang berbeda.

Itu hampir separuh waktu! Para peneliti memperkirakan bahwa, seandainya mereka adalah pekerja yang melakukan pemogokan yang sebenarnya, keputusan untuk melayani salsa masing-masing pasangan dalam mangkuk masing-masing akan merugikan perusahaan keseluruhan $ 1,5 juta dalam kerugian hipotetis.

Tidak masalah bagaimana perasaan orang-orang tentang satu sama lain, baik, para peneliti mencatat bahwa mereka melakukan versi percobaan yang sama menggunakan orang asing dan teman. Yang tampaknya penting adalah kolaborasi semu yang digunakan untuk berbagi piring, memberikan satu sama lain, misalnya, atau menawarkan kepada teman bicara Anda gigitan terakhir. Temuan itu cukup kuat, tulis para peneliti, untuk mengindikasikan kelemahan untuk pertemuan jarak jauh, yang benar-benar tidak menawarkan kesempatan yang sama untuk menghubungkan tatap muka seperti memecahkan roti saat makan.

Temuan ini juga menunjukkan bahwa, untuk semua dekadensi yang dirasakan, makan siang bisnis kuno yang baik mungkin akan kembali.