Panera Bread Cream Cheese Recall: Apa Gejala-Gejala Listeria?

Bagi kita yang terlalu lelah untuk mengemas makanan buatan sendiri selama seminggu, kadang-kadang kehangatan roti Panera buatan pabrik tidak apa-apa. Sayangnya, kekhawatiran bahwa salah satu produk Panera dapat menyebabkan jenis kehangatan yang kurang diinginkan - yaitu demam disertai keracunan makanan dari Listeria Bakteri - memaksa perusahaan untuk mengeluarkan penarikan sukarela pada produk keju krim yang dikemas pada hari Minggu.

Untungnya, belum ada yang sakit, tetapi pengujian kontrol kualitas mengungkapkan jejak Listeria monocytogenes di beberapa produk keju krim Panera, jadi perusahaan menarik semua barangnya, hanya untuk aman. Listeria, yang menyebabkan jenis keracunan makanan yang disebut Listeriosis, dapat menyebabkan beberapa penyakit serius yang menyebalkan, menjelaskan mengapa Panera bersedia melakukan kesalahan dengan hati-hati di sini.

“Keamanan tamu dan rekanan kami sangat penting, oleh karena itu kami menarik semua produk keju krim yang dijual di AS dengan masa simpan yang aktif. Kami juga telah menghentikan semua produksi di fasilitas keju krim yang terkait, ”kata Blaine Hurst, Presiden dan CEO Panera, dalam sebuah pernyataan pada hari Minggu.

“Hanya satu variasi keju krim 2 ons dari satu hari yang memberikan hasil positif. Tujuan kami adalah untuk melampaui tamu kami. Anda seharusnya tidak mengharapkan apa pun dari Panera. ”

Infeksi dengan Listeria membuat sakit sekitar 1.600 orang Amerika setiap tahun, yang menyebabkan sekitar 260 kematian. Itu tidak menyebabkan penyakit langsung, jadi, bahkan mereka yang sakit dengan keju krim Panera mungkin tidak tahu sampai berbulan-bulan dari sekarang. Gejala - demam biasa, nyeri otot, dan diare yang berhubungan dengan keracunan makanan - dapat mulai dari satu hingga empat minggu setelah makan makanan yang terkontaminasi, tetapi tergantung pada jenis dan jumlah yang dikonsumsi dapat menyebabkan penyakit sedini hari konsumsi atau hingga 70 hari setelah makan yang tercemar.

Dalam kasus yang lebih ekstrem, gejalanya dapat mencakup "sakit kepala, leher kaku, kebingungan, kehilangan keseimbangan, dan kejang," menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Amerika Serikat.

Listeriosis berbahaya bagi orang tua dan orang-orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah (mereka yang tubuhnya tidak dapat melawan infeksi karena obat-obatan penekan kekebalan), tetapi paling berbahaya bagi wanita hamil. Sementara mayoritas ibu hamil hanya akan mengalami gejala seperti flu biasa, mereka berisiko infeksi yang mempengaruhi janin mereka: Listeria dapat menyebabkan keguguran, lahir mati, kelahiran prematur, atau kondisi yang mengancam jiwa lainnya untuk anak.

Sebagai Listeria adalah bakteri, pengobatan yang paling umum adalah antibiotik, diresepkan setelah tes kultur bakteri mengkonfirmasi bahwa itu sebenarnya dalam tubuh.

Jika Anda curiga Anda adalah korban keju krim Panera, yang terbaik adalah pergi ke dokter untuk memastikan Anda mendapatkan perawatan yang tepat.