Efek Kesehatan Negatif dari Minuman Energi Tidak Dapat Ditautkan dengan Satu Bahan

Setiap minuman energi mengandung formula khusus sendiri, tetapi tidak jelas bagaimana resep ini bergabung untuk "memberi Anda sayap" dan membuat Anda merasa sangat terkendali. Anehnya, hasilnya memberi kami lebih banyak pertanyaan daripada jawaban.

Tentu, minuman berenergi mengandung banyak kafein, yang pasti berkontribusi pada perasaan yang terkendali. Tetapi sebagai penulis penelitian ini, diterbitkan 26 Februari di Jurnal Nutrisi, tunjukkan, minuman berenergi sebenarnya mengandung sejumlah bahan lain seperti taurin dan glukuronolakton. Percobaan ini menunjukkan bahwa hampir tidak mungkin untuk menyematkan efek minuman energi hanya pada satu bahan. Sebagai gantinya, mereka menyarankan bahwa mungkin ada interaksi yang lebih kompleks di antara bahan-bahan yang benar-benar di belakang bagaimana minuman energi membuat Anda merasa.

Untuk memahami bagaimana minuman energi membuat kita merasa, para peneliti di belakang penelitian ini, dipimpin oleh Dr. Stephan Bischoff, seorang profesor Ilmu Gizi di Universitas Honheim, memberi sukarelawan kombinasi energi yang dibeli di toko dan yang dibuat di laboratorium minuman.

Tiga puluh delapan orang mengkonsumsi baik minuman energi tradisional, minuman kontrol tanpa aditif, salah satu dari beberapa campuran yang mengandung masing-masing bahan individu, atau campuran hanya dua bahan-bahan yang digabungkan. Hanya dalam waktu satu jam meminum minuman berenergi yang dibeli di toko, (dalam hal ini Red Bull), 11 persen partisipannya melaporkan gejala seperti tremor, peningkatan denyut jantung, dan dalam satu kasus, mual. Para relawan juga menunjukkan peningkatan signifikan dalam tekanan darah dan sensitivitas insulin - yang keduanya bisa berisiko bagi orang yang memiliki kondisi jantung atau diabetes sebelumnya.

Peserta juga menunjukkan perubahan dalam interval Q-T mereka - ukuran berapa lama jantung berkontraksi dan kemudian diisi kembali dengan darah. Interval itu kadang-kadang digunakan untuk menilai apakah suatu zat dapat menyebabkan aritmia jantung dalam dosis "toksik" tertentu. Setelah meminum minuman berenergi, para penulis mencatat bahwa partisipan memiliki penglihatan yang bagus lebih lama Interval Q-T dari yang diharapkan. Perubahan dalam interval Q-T ini signifikan secara statistik, tetapi para peneliti mencatat bahwa mereka mungkin tidak cukup besar untuk menimbulkan kekhawatiran bagi kebanyakan orang.

“Efek sampingnya kecil dan mungkin terlalu kecil untuk konsekuensi klinis jangka pendek, setidaknya pada individu yang sehat,” tulis para penulis.

Yang benar-benar membingungkan para penulis adalah bahwa mereka tidak dapat menemukan jawabannya bahan apa dalam minuman energi sebenarnya menyebabkan efek ini. Ketika mereka memberikan minuman kontrol hanya dengan taurin, glukuronolakton, atau kafein, mereka tidak melihat perubahan yang sama. Misalnya, kafein meningkatkan detak jantung, tetapi tidak memiliki efek yang sama pada interval Q-T. Ketika mereka menggabungkan taurin dan kafein bersama-sama, mereka melihat sedikit peningkatan dalam denyut jantung, dan anehnya, penurunan interval Q-T, tetapi perubahannya tidak signifikan secara statistik.

Kombinasi ini tampaknya menunjukkan bahwa bahan-bahan dalam minuman energi berinteraksi satu sama lain untuk menciptakan efek yang lebih besar dari jumlah bagian-bagiannya, sejenis sinergi yang disebut "reaksi aditif." Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa taurin memiliki "aditif negatif" Reaksi ”ketika dicampur dengan alkohol, tetapi tampaknya tidak memiliki efek besar pada energi sendiri.

Pertanyaannya adalah apakah mencampurnya dengan kafein menciptakan dorongan khusus. Para peneliti ini menyarankan itu mungkin - meskipun penelitian mereka tidak cukup untuk membuktikannya.

"Efek aditif taurin dan kafein yang mengarah ke pengurangan interval HR dan QTc bisa dihipotesiskan," catat mereka.“Namun, dalam penelitian kami, peningkatan SDM dan interval QTc yang berkepanjangan diamati setelah konsumsi minuman energi. Sejauh ini, efek-efek ini disebabkan oleh minuman energi tidak dapat dijelaskan oleh komponen yang diuji: kafein, taurin, atau glukuronolakton."

Sehingga tidak meyakinkan, penelitian ini membuat pernyataan dengan hasil negatifnya. Ketika datang untuk mencari tahu mengapa minuman energi memberi kita sayap - atau menyebabkan baterai efek kesehatan - tidak ada bahan kimia tunggal yang bertanggung jawab.

Sebagai gantinya, kami berurusan dengan efek gabungan dari formulasi unik yang, untuk saat ini, tampaknya lebih besar daripada jumlah bagian-bagiannya.

Abstrak

Latar Belakang: Laporan kasus menunjukkan adanya hubungan antara minuman energi (ED) dan kejadian buruk, termasuk kematian. Tujuan: Kami memeriksa efek kardiovaskular dan metabolik dari ED dan campuran yang menyediakan bahan-bahan yang relevan dari ED dibandingkan dengan produk kontrol yang dikomposisikan sama (CP) tanpa komponen ini.

Metode: Percobaan crossover acak ini terdiri dari 38 orang dewasa (19 wanita, rata-rata BMI 23 kg / m2, usia rata-rata 22 tahun). Kami memeriksa efek dari administrasi tunggal dari ED komersial, CP, dan CP dilengkapi dengan bahan-bahan ED utama pada konsentrasi yang sama seperti di ED. Produk studi diberikan pada 2 volume, 750 atau 1000 mL.

Hasil: Kedua volume produk penelitian dapat ditoleransi tanpa efek dosis tergantung pada tekanan darah (TD, hasil primer), denyut jantung, durasi dikoreksi denyut jantung segmen QT dalam elektrokardiografi (interval QTc), dan metabolisme glukosa. Setelah konsumsi ED, 11% dari peserta melaporkan gejala, berbeda dengan 0–3% yang disebabkan oleh produk penelitian lainnya. Setelah 1 jam, pemberian ED menyebabkan peningkatan TD sistolik (116,9 ± 10,4 menjadi 120,7 ± 10,7 mmHg, rata-rata ± SD, P <0,01) dan perpanjangan QTc (393,3 ± 20,6 hingga 400,8 ± 24,1 ms, P <0,01). Juga kafein, tetapi bukan taurin atau glukuronolakton, menyebabkan peningkatan TD, tetapi tidak ada perpanjangan QTc. Efek BP paling jelas setelah 1 jam dan kembali normal setelah beberapa jam. Semua produk penelitian menyebabkan penurunan glukosa serum dan peningkatan konsentrasi insulin setelah 1 jam dibandingkan dengan nilai awal, sesuai dengan peningkatan HOMA-IR (ED + 4.0, produk lain + 1,0-2,8, semua P <0,001).

Kesimpulan: Asupan ED volume tinggi tunggal menyebabkan perubahan yang merugikan pada TD, QTc, dan sensitivitas insulin pada individu muda yang sehat. Efek-efek ED ini tidak dapat dengan mudah dikaitkan dengan komponen tunggal, kafein, taurin, atau glukuronolakton. Percobaan ini terdaftar di clinicaltrials.gov sebagai NCT01421979.