Pembuat Kopi Tetes Terbaik

Posting ini dilakukan dalam kemitraan dengan Wirecutter. Ketika pembaca memilih untuk membeli pilihan editorial Wirecutter yang dipilih secara independen, Wirecutter dan Inverse dapat memperoleh komisi afiliasi.

Sejak 2014, kami telah menghabiskan 71 jam dalam pembuatan 19 pembuat kopi untuk menemukan pembuat bir terbaik kami.Setelah mencicipi ratusan pot kopi, kami pikir OXO On 9-Cup Coffee Maker adalah pembuat kopi drip otomatis terbaik bagi kebanyakan orang. Ini cepat dan nyaman, dengan waktu mulai yang dapat diprogram dan teko yang diisolasi dengan baik, dan itu menghasilkan kopi yang enak.

Pilihan Kami: OXO On 9-Cup Coffee Maker

Kami menyukai fitur OXO On 9-Cup Coffee Maker, seperti fungsi pengatur waktu dan siklus pra-infus otomatis (yang secara singkat membasahi kopi sebelum menyeduh untuk ekstraksi yang lebih baik). Mesin ini memiliki desain yang tampan, dengan teko termal yang dibuat dengan baik yang menuangkan dengan mudah dan membuat kopi panas selama berjam-jam. Kami menemukan kopi dari OXO sedikit lebih andal daripada brews dari runner-up kami, Bonavita Connoisseur. Tapi itu masih membuat kopi jauh lebih baik daripada mesin rata-rata, dan tidak seperti Connoisseur, memungkinkan Anda untuk bangun ke panci segar di pagi hari atau menuangkan secangkir untuk diri sendiri saat mesin masih menyeduh.

Juga Hebat: Bonavita BV1901TS Penasihat

Bonavita BV1901TS Connoisseur menyeduh kopi dengan rasa terbaik dari mesin apa pun yang kami coba, dengan lonceng dan peluit minimal (baca: nol) dan antarmuka sederhana-uber. Seperti OXO, ia memiliki siklus pra-infus (meskipun tidak otomatis) dan masih dapat diseduh dengan cepat, membuat pot enam cangkir dalam waktu kurang dari 5 menit. Ini juga memiliki desain yang lebih baik daripada Bonavitas yang lebih tua, dengan keranjang minuman yang meluncur tepat ke dalam mesin alih-alih diletakkan dengan canggung di atas botol. Sebagai bonus, itu berada pada spektrum harga rendah untuk pembuat kopi kelas atas, berharga sekitar $ 160. Kami menyukai kesederhanaan Bonavita dan berpikir itu pilihan yang bagus jika rasa adalah prioritas nomor satu Anda. Tetapi tidak seperti pick top kami, ini hanya memiliki saklar on / off, sehingga Anda tidak dapat memprogramnya untuk menyeduh pada waktu yang ditentukan. Dan teko itu kikuk: Anda harus menyeduh dengan tutupnya, tetapi hanya bisa dituang dengan tutupnya. Itu juga tidak membuat kopi panas selama OXO melakukannya.

Mengapa Anda Harus Percaya Kami: Liz Clayton, yang menulis pembaruan 2018 untuk panduan ini, adalah seorang penulis kopi berpengalaman dengan lebih dari satu dekade pengalaman membuat dan mencicipi kopi bersama semua tingkat profesional. Dia juga editor rekanan di situs web berita kopi Sprudge dan telah menulis beberapa panduan untuk peralatan kopi, termasuk panduan Wirecutter untuk penggiling kopi. Panduan ini juga didasarkan pada penelitian dan pengujian yang dilakukan oleh Cale Guthrie Weissman, seorang penulis kopi dan finalis Kejuaraan Barista Nasional.

Untuk pembaruan 2018, kami menghabiskan berminggu-minggu meneliti pembuat kopi terbaru dan memeriksa dengan pesaing sebelumnya untuk memperbarui temuan dari tes kami sebelumnya. Kami meninjau daftar pembuat bir rumahan saat ini yang disertifikasi oleh Specialty Coffee Association (kelompok rekor untuk profesional kopi spesial) dan menggali gosip pasar tentang mesin apa yang mungkin dirilis pada awal 2018.

Kami juga memanfaatkan keahlian (dan selera) dari tim Counter Culture Coffee di New York City, yang membantu kami menyempurnakan kriteria pengujian kami dan mengevaluasi setiap pembuat kopi baik secara kualitatif maupun kuantitatif. Selain itu, kami memanfaatkan kebijaksanaan profesional dari Charles Babinski, Barista Champion Amerika Serikat 2015 dan salah satu pemilik bar kopi Los Angeles G&B dan Go Get Em Tiger - kafe yang dikenal dengan bersahaja menangani preferensi dunia nyata para peminum kopi manusia biasa. Untuk versi terdahulu dari panduan ini, kami berbicara dengan Humberto Ricardo, pemilik kedai kopi Manhattan yang terkenal, Third Rail Coffee; barista Carlos Morales, seorang finalis Kejuaraan Piala Timur Laut masa lalu; dan Mark Hellweg, yang mendirikan dan menjalankan perusahaan aksesori kopi khusus Clive Coffee (yang menawarkan pembuat kopi high-end desain sendiri).

Untuk Siapa Ini: Kebanyakan orang di Amerika Serikat yang minum kopi di rumah menggunakan pembuat kopi otomatis. Tetapi pembuat rata-rata di pasaran menyeduh kopi yang tidak apa-apa. Seiring dengan meningkatnya pengetahuan dan apresiasi terhadap kopi spesial, banyak pecinta kopi sekarang ingin membuat cangkir kopi berkualitas di rumah. Sayangnya - walaupun sekarang ada lebih banyak kumpulan mesin yang ditargetkan khusus daripada, katakanlah, lima tahun yang lalu - bahkan pembuat kopi otomatis kelas atas yang tersedia saat ini dipenuhi dengan ketidaksempurnaan. Kami masuk ke proses peninjauan dengan mempertimbangkan hal ini dan mencoba menemukan keseimbangan prioritas utama bagi kebanyakan orang: kopi yang lezat diseduh pada mesin yang dibangun dengan fungsi yang mudah digunakan.

Tapi kami akan jujur ​​langsung: Kami sudah curiga tidak ada satu pun mesin yang melakukan semuanya pada level tertinggi, dan pada akhirnya itu adalah permainan pertukaran. Mereka yang lebih suka brews mencicipi terbaik mungkin perlu berkorban di jalan fitur, dan bahkan mungkin memilih untuk tetap dengan rutinitas tuangkan-di atau kafe lokal. Tetapi ingatlah itu, jika Anda mencari kenyamanan menyeduh kopi dalam jumlah banyak pada mesin tetes otomatis yang sangat baik yang masih disertai banyak tanda bintang, ini adalah panduan untuk Anda.

Untuk perangkat yang kurang rewel, kami juga memiliki panduan pembuat kopi murah, yang mencakup model dasar kurang dari $ 100.

Bagaimana Kami Memilih:

Pembuat bir otomatis berkualitas tinggi harus mudah digunakan dan sangat konsisten untuk menghasilkan secangkir kopi yang bernuansa seimbang. Untuk menemukan model seperti itu untuk diuji, pertama-tama kami melihat mesin kopi dengan reputasi industri yang baik, termasuk beberapa yang disertifikasi oleh Asosiasi Kopi Spesialisasi. SCA, organisasi profesional sedunia, secara teratur mengevaluasi dan mensertifikasi peralatan pembuatan kopi yang memenuhi standarnya (PDF) -meski pabrikan harus menyerahkan mesin untuk pertimbangan ini, dengan biaya aplikasi.

Kami juga mempersempit pencarian kami dengan mencari fitur nonprofesional yang paling diinginkan dalam pembuatan bir. Dunia pembuat kopi rumah kelas atas telah mengalami pertumbuhan yang signifikan dalam 10 tahun terakhir, setelah berlipat ganda secara eksponensial sejak zamannya ketika Denmark mengimpor Technivorm Moccamaster seharga $ 300 plus adalah satu-satunya permainan di kota itu. "Saya pikir kita berada di tempat di mana ada banyak sekali alat berat yang bagus," kata Charles Babinski dari G&B Coffee. Dia mencatat bahwa sekarang ada berbagai pembuat bir rumah dijual antara $ 200 dan $ 500 "yang pada dasarnya semua melakukan hal yang sama. Perbedaannya tampaknya terutama desain dan sampai batas tertentu lonceng dan peluit. "Dalam berbicara dengan pelanggan di kafenya, Babinski berkata," Ini kurang tentang mesin seperti, berapa banyak ruang yang saya miliki di konter saya? Apakah saya ingin memiliki pengatur waktu untuk brews saya sehingga saya dapat mengaturnya malam sebelumnya? Seberapa tinggi lemari saya ?, dan sebagainya. ”

Di sini, sesuai urutan kepentingan, adalah kriteria kami untuk pembuat kopi yang baik:

Memanaskan air hingga sekitar 200 ºF

Kebanyakan pembuat kopi di pasar gagal memanaskan air ke suhu yang cukup tinggi - SCA menentukan antara 197,6 ºF dan 204,8 ºF - untuk mengekstraksi kopi dengan baik. Yang memalukan, karena itu mungkin pekerjaan mereka yang paling penting. Mereka juga gagal mempertahankan suhu yang cukup tinggi di tempat pembuatan kopi, di mana air bertemu dengan kopi bubuk di filter. Dalam kedua kasus, hasilnya adalah kopi yang lemah dan rasanya rata. Jadi kami hanya mempertimbangkan pembuat kopi yang kami harapkan untuk mencapai dan mempertahankan suhu sekitar 200 ° F.

Menyeduh kopi yang seimbang

Pembuat kopi terbaik akan menyeduh cangkir yang seimbang dan lezat yang mencerminkan karakteristik yang kita harapkan dari kopi dalam hal kecerahan, keasaman, rasa mulut, rasa manis, dan tubuh. Untuk melakukannya, mereka perlu memanaskan air ke suhu yang benar (dan menyimpannya di sana), serta membubarkan air secara merata dengan alasan ekstraksi yang konsisten.

Menurut standar SCA, secangkir kopi yang diseduh akan mencapai tingkat ekstraksi yang terukur dari 18 menjadi 22 persen, yang mengacu pada berapa persentase massa kopi yang dihasilkan dalam cairan akhir yang diseduh. Dalam pengujian kami, kami mengukur persentase ini menggunakan refraktometer. Tetapi ekstraksi - terutama ekstraksi kurang atau terlalu berlebihan - juga merupakan sesuatu yang dapat diartikan oleh para pencicip kopi dengan rasa, jadi kami menggunakan selera para ahli kami untuk menilai apakah pembuat bir mendapatkan cukup, atau terlalu banyak, kekuatan kopi keluar dari brew.

Cepat dan mudah digunakan

Pembuat kopi yang baik - bahkan yang memiliki banyak pilihan khusus - harus relatif cepat dan mudah digunakan. Seseorang yang grogi atau pengurus rumah tangga harus bisa berjalan dan menyeduh secangkir kopi. Dan Anda tidak harus menumbuk tombol sampai mesin berputar di konter. Anda juga tidak perlu menunggu lama untuk menyeduh kopi - menurut SCA, mesin yang baik akan melakukannya dalam waktu kurang dari 8 menit. Kami melihat betapa cepat dan mudahnya untuk beralih dari tanpa kopi ke kopi menggunakan setiap mesin.

Dapat diprogram

Meskipun tidak semua mesin yang kami uji memungkinkan Anda menjadwalkan pembuatan bir sebelumnya, kami tahu banyak orang yang suka bangun dengan teko kopi segar. Kami mencari mesin dengan pengatur waktu yang mudah diprogram, memungkinkan orang yang mengantuk di masa depan untuk mengaturnya dan melupakannya untuk pagi hari berikutnya.

Termal versus botol gelas

Mesin yang dapat diprogram, yang menganggap Anda mungkin tidak sampai ke pot begitu diseduh, menjadi standar dengan kafilah termal. Satu teko panas yang baik akan membuat kopi Anda pada suhu panas yang dapat diminum selama beberapa menit hingga berjam-jam. Dengan beberapa pengecualian (seperti pick top kami), mesin yang tidak dapat diprogram cenderung dilengkapi dengan gelas kaca, yang lebih mudah ditangani dan dibersihkan, tetapi juga lebih mudah pecah. Kafilah kaca tidak menahan panas, tetapi biasanya duduk dengan gaya diner di atas piring panas, yang berarti Anda ingin memastikan mesin mati saat Anda pergi. Kami menguji mesin baik dengan kaca maupun dengan kafilah termal - sungguh, jenis yang Anda sukai lebih merupakan masalah preferensi pribadi.

Mudah dibersihkan dan tahan lama

Pembuat kopi harus mudah dibersihkan, baik pada akhir siklus minuman (membuang dan mengeringkan botol dan keranjang filter) dan dalam hal pemeliharaan jangka panjang yang diperlukan, seperti kerak. Itu juga harus kokoh, karena itu adalah sesuatu yang kebanyakan orang akan gunakan setiap hari, jika tidak beberapa kali sehari. Dan lebih dari itu, pembuat kopi kelas atas harus datang dengan garansi yang solid. Sebagian besar mesin yang kami lihat menawarkan garansi dua tahun, tetapi beberapa (termasuk Bonavitas yang lebih baru) hanya ditanggung selama satu tahun. Untuk sesuatu dalam kategori harga ini, kami tidak akan menerima apa pun yang kurang dari itu.

Fitur lainnya

Kami juga melihat beberapa elemen lain, seperti betapa menyebalkannya bermain-main dengan keranjang dan tutup saringan. Dan kami memberikan poin bonus untuk fitur tambahan yang bagus seperti siklus pra-infus, yang secara singkat premoistens dasar ampas kopi, membuka partikel untuk lebih baik menerima dan mengekstrak kopi.

Berdasarkan kriteria di atas, kami mempersempit kelompok uji 2018 kami menjadi delapan mesin. Kami sangat bersemangat untuk membawa kembali pick top kami, OXO On 9-Cup Coffee Maker, yang telah beroperasi di dapur uji Wirecutter selama beberapa waktu. Yakin bahwa penawaran Bonavita - yang dulu hanya tiruan Moccamaster, tapi sekarang sederetan pembuat kopi serba guna, luar biasa sederhana, dan terjangkau - akan bekerja dengan baik, kami melihat beberapa versi untuk menemukan kombinasi yang tepat antara fitur dan harga. Kami juga ingin menguji Breville Precision Brewer, mengetahui kecenderungan perusahaan untuk memproduksi mesin yang sangat canggih, ramah detail, dan berorientasi pada detail. Dan kami membawa mesin baru dari Bunn, dan juga pasangan dari Motif, perusahaan perlengkapan kopi yang relatif baru dari Seattle.

Secara umum, pembuat bir yang kami uji berkisar harga dari $ 90 hingga $ 300, dengan banyak berada di sekitar tanda $ 200. Bahkan untuk sombong kopi, $ 200 adalah label harga besar untuk sesuatu yang sebagian besar dari kita tumbuh berharap untuk biaya $ 25, mungkin $ 40, puncak. Dan meskipun kami tidak mencari pilihan anggaran dalam kategori ini, tidak mungkin untuk mengabaikan faktor guncangan stiker ketika mengevaluasi mesin-mesin tertentu.

Berita baiknya adalah, ada banyak mesin untuk dipilih yang melakukan pekerjaan dengan baik - atau dapat diprogram, atau bergaya, atau sesuai dengan sebagian besar kabinet. Berita buruknya adalah, tidak ada satu mesin pun yang kami rasa benar-benar melakukan semuanya. Memutuskan mana yang akan kami pilih akan tergantung pada fitur apa yang paling penting bagi Anda.

Bagaimana Kami Menguji:

Untuk menguji pembuat kopi dalam lingkungan yang konsisten, kami meminta bantuan tim di laboratorium pelatihan Counter Culture Coffee di Manhattan. Di sana, pro Matt Banbury dan Ryan Ludwig membantu kami membuat dan mencicipi salah satu kopi pokok mereka, campuran Hologram, dan mengukur persentase ekstraksi dan total padatan terlarut (TDS) dari masing-masing minuman menggunakan refraktometer VST.

Kami pertama kali menghubungi setiap pembuat kopi dengan menyeduh dengan rasio yang disarankan oleh pabrik dan membuat sedikit penyesuaian pada pengaturan gilingan kami. Dengan demikian, kami mencatat betapa mudahnya setiap pembuat kopi menggunakannya dan waktunya seberapa cepat menyeduh kopi. Kami juga mencari fitur seperti kemampuan pemrograman dan pra-infus (Yang membuat minuman yang lebih baik). Dan kami mengevaluasi perangkat keras itu sendiri, seperti pembuatan kafilah (yang bisa kikuk atau tidak menahan panas selama yang diinginkan). Secara alami, kami paling banyak menghabiskan waktu untuk mencicipi kopi, dalam beberapa kasus memutar nomor dan menyesuaikan diri selama lebih dari dua jam untuk mencoba memaku minuman yang optimal dari mesin yang rumit (kami sedang melihat Anda, Breville Precision).

Kami mencicipi setiap minuman dan melakukan pembacaan TDS dan ekstraksi untuk melihat apakah kami mendekati target kami: Asosiasi Kopi Spesialisasi Standar Piala Emas Amerika 1,15 hingga 1,35 TDS dan ekstraksi 18 hingga 22 persen.

"Saat mengambil TDS, Anda mengukur total padatan terlarut dalam larutan berdasarkan cahaya yang dibiaskan oleh partikel-partikel," jelas Banbury. "Pada dasarnya, segala sesuatu yang tergantung pada solusi dan memantulkan cahaya. Dan karena kopi adalah struktur organik, komposisi selulernya sangat tidak teratur. "Banbury mengingatkan:" Karena keterbatasan refraktometer, pengguna dibiarkan sepenuhnya dalam kegelapan tentang konstituen mana yang menciptakan pembacaan. Cahaya mungkin memantul dari senyawa yang sangat pahit, tannic, dan kayu yang disebabkan oleh terlalu banyak partikel halus, atau senyawa manis, sirup, lezat dari ukuran partikel yang lebih ideal. ”Dengan kata lain, Banbury ingin mengingatkan kita bahwa tidak ada alat di pasar konsumen dan langit-langit maju dalam menilai ekstraksi kopi.

Jadi pada akhirnya, mencicipi adalah tes yang paling penting. Dari segi langit-langit, Banbury dan timnya sudah sangat akrab dengan campuran Hologram Counter Culture, jadi kami tahu parameter rasa apa yang kami cari dari kopi ini. Tetapi kami menggunakan TDS dan bacaan ekstraksi untuk menambahkan dimensi pemahaman pada evaluasi rasa kami, atau untuk membantu kami menyempurnakan minuman yang kami temukan kelebihan atau kekurangan ekstrak.

Kami juga menggunakan termometer baca instan untuk mengukur suhu tempat pembuatan bir selama pembuatan bir. Kami mencari alat berat yang mempertahankan suhu stabil sekitar 200 ºF, yang sangat penting untuk memastikan tanah diekstraksi sesuai dengan potensi penuh rasa dan kekuatannya.

Hampir semua pembuat bir yang kami uji (dengan pengecualian Breville, yang menawarkan mode pembuatan bir satu cangkir) menyarankan Anda akan mendapatkan kinerja terbaik dengan menyeduh bets yang lebih besar daripada yang lebih kecil - stabilitas suhu akan lebih baik di filter yang lebih lengkap. Jadi kami menguji semua mesin kami dengan jumlah kira-kira enam hingga delapan "cangkir," dengan variasi yang diperhitungkan oleh definisi volume cangkir kopi yang sangat berbeda dan dibuat sewenang-wenang yang dibuat oleh setiap orang yang menggunakan istilah tersebut.

Selain membuat bir di Counter Culture, kami menerapkan kondisi dunia nyata (orang tua yang mengantuk dari balita) untuk serangkaian tes di rumah, menyeduh pot demi pot di semua jam sepanjang hari di atas meja yang padat di Kota New York. Kami juga memiliki banyak kesempatan untuk menguji retensi panas kafilah termal.

Pilihan Kami: OXO On 9-Cup Coffee Maker

OXO On 9-Cup Coffee Maker membuat kopi lebih baik daripada kebanyakan bir lain yang kami uji, dan ia datang dengan sejumlah fitur nyaman yang kurang dari runner-up kami. Untuk satu hal, ia memiliki fungsi pengatur waktu, sehingga Anda dapat memprogramnya untuk membuat kopi sebelum Anda bangun. Ini juga memiliki penghitung waktu yang memberitahu Anda berapa umur kopi yang diseduh. OXO bergaya dari atas ke bawah, dengan desain jam pasir-esque dan teko tinggi yang menuangkan dengan mudah dan membuat kopi panas selama berjam-jam. Dari segi pembuatan bir, mesin ini memiliki siklus pra-infus untuk menyiapkan kopi untuk ekstraksi yang optimal, dan dapat membuat pot penuh hanya dalam waktu kurang dari 7 menit.

OXO dirancang untuk membuat kopi yang baik secara konsisten dan tanpa banyak usaha dari Anda. Pancuran lima portnya menyebarkan air secara merata ke atas kopi, dan lapisan dasar diukur sekitar 195 ºF selama pembuatan bir dalam pengujian kami. Itu beberapa derajat di bawah kisaran yang disetujui SCA dari 197,6 hingga 204,8 ºF, tetapi ada kemungkinan bahwa suhu turun beberapa derajat ketika kami membuka tutupnya untuk mengukur. Dengan mesin lain, seperti Bonavita, kami dapat memasukkan termometer tanpa mengangkat tutupnya.

OXO memiliki mode pra-infus otomatis, yang membantu mempersiapkan lahan untuk ekstraksi yang lebih baik. Pembuat kopi lain yang kami uji, termasuk runner-up kami, membuat pra-infus opsional, jadi Anda harus ingat untuk menyalakannya. OXO akan menyesuaikan waktu pra-infus, jumlah air, dan waktu pembuatan bir keseluruhan untuk jumlah kopi yang lebih kecil (Anda harus memilih antara menyeduh panci dua hingga empat cangkir atau pot lima hingga sembilan cangkir). Kami tidak menguji ini terhadap mesin lain, seperti Bonavita, yang melakukan hal yang sama tidak peduli berapa banyak kopi yang Anda buat, tetapi manual Bonavita merekomendasikan pembuatan bir dalam batch enam hingga delapan cangkir untuk hasil terbaik.

Minuman dari OXO rasanya enak, jika kurang sedikit rasa manis dan dimensi yang kami dapatkan dari Bonavita, dan kami mengukur ekstraksinya agak tinggi, yaitu 22,5 persen, pada pot terbaik kami. Ini mungkin karena OXO menggunakan filter berbentuk kerucut, yang tidak memungkinkan tanah menjadi cukup rata dan diekstraksi sebagai filter dasar datar (seperti yang dimiliki Bonavita). Meski begitu, minuman dari OXO menyenangkan dan jauh lebih baik daripada yang kami buat dengan beberapa pesaing - seperti panci Bunn yang kurang diekstrak. Jika Anda seorang penikmat kopi dan citarasa adalah prioritas nomor satu Anda, Anda mungkin ingin menggunakan Bonavita. Tetapi kami pikir kebanyakan orang akan lebih memilih kenyamanan tambahan dari waktu mulai OXO yang dapat diprogram dan teko yang dirancang dengan baik.

Beberapa fitur benar-benar menjual kami di OXO daripada Bonavita Connoisseur bagi kebanyakan orang. Pertama: tampilan dan programabilitasnya.Meskipun Bonavita hanya memiliki sakelar hidup / mati, OXO memiliki tampilan digital yang mudah dibaca dengan timer yang memungkinkan Anda menyetel mesin untuk menyeduh sebelum bangun dari tempat tidur (atau kapan pun Anda mau). Satu-satunya keluhan kami adalah bahwa dibutuhkan sedikit waktu untuk memahami sistem dial-dan-tombol tunggal (lebih lanjut tentang itu di bagian Flaw tetapi bukan bagian pelanggar). Saat mesin selesai diseduh, layar juga menunjukkan berapa lama sejak kopi dibuat. Dengan cara ini, Anda tahu persis berapa lama kopi itu berada di dalam botol sebelum Anda secara tidak sengaja menuangkan minuman dingin yang basi ke dalam cangkir yang bersih.

Kami juga menghargai teko stainless steel termal OXO yang dirancang dengan baik. Mesin diseduh langsung melalui tutup botol, jadi Anda tidak perlu berhenti untuk membuat sepoci kopi. Ini adalah kasus untuk sebagian besar mesin yang kami uji, tetapi peningkatan yang signifikan atas teko Bonavita, yang mengharuskan Anda untuk memasang tutupnya setelah pembuatan bir. Tidak hanya langkah ekstra yang mengganggu, tetapi kopi juga mendingin lebih cepat ketika tutupnya dimatikan. Botol OXO menyimpan kopi cukup panas - setelah satu jam, satu panci penuh masih berukuran sekitar 180 ° F, sedangkan kopi di botol Bonavita telah mendingin hingga 172 ° F. Dan keranjang filter pada OXO memiliki mekanisme yang akan menutup pegas, menghentikan aliran minuman, ketika Anda menghapus botol. Jadi, jika Anda sangat ingin kafein, Anda bisa menuangkan secangkir sebelum diri Anda selesai membuat bir - sesuatu yang tidak dapat Anda lakukan dengan Bonavita.

Botol OXO lebih mudah dituangkan daripada banyak yang kami uji (termasuk Bonavita, yang menggiring bola di semua tempat tanpa tutup). Dan ia datang dengan tabung pencampur silikon yang mengarahkan kopi yang baru diseduh ke dasar pot agar tetap tercampur rata. Kami tidak dapat memastikan apakah ini membuat perbedaan, dan sepertinya itu tidak akan lebih efektif daripada hanya memberikan pusaran sebelum menuangkan, tetapi tabung mudah dilepas. (Kami menghapus milik kami untuk membersihkan satu hal lagi.)

Membersihkan itu sederhana. Botol harus dibersihkan dengan tangan dengan sabun cuci piring normal (catatan: tidak aman untuk mesin cuci piring). Sering kali, Anda mungkin ingin menggunakan bubuk pembersih untuk menghilangkan residu kopi yang sulit dihilangkan (Lingkaran Penuh membuat yang bagus). Kami menyarankan kerak kerak sesekali untuk menghilangkan mineral dari reservoir air, dan OXO akan dengan mudah mengingatkan Anda untuk melakukannya dengan sedikit lampu merah yang muncul setelah setiap 90 brews.

Selain itu, semua bagian plastik yang terhubung aman untuk pencuci piring. Ini termasuk keranjang saringan, pancuran, kepala botol, dan tabung pencampur plastik yang digunakan di dalam botol. Pembersihan sesekali bagian-bagian ini akan membuat mesin bertahan lebih lama dan memastikan bahwa tidak ada penumpukan atau residu yang tumbuh pada benda pengangkut air.

OXO menawarkan garansi dua tahun untuk pembuat kopi On-nya, yang merupakan standar untuk peralatan kelas atas.

Kekurangan Tapi Bukan Pelaku Penjual:

Masalah pertama yang kami hadapi dengan OXO adalah antarmuka yang agak tidak intuitif. Memilih pendekatan ramping dan satu tombol, kontrol push-and-dial OXO ramping, tetapi bebas label. Layar digital yang gelap tidak menampilkan semua opsi Anda hingga Anda menggulir layar, dan kemudian hanya menawarkan pilihan antara "2-4" atau "5-9" - dua rentang cangkir (yang agak aneh) untuk dipilih sebelum menekan tombol tombol lagi untuk menyeduh. Juga tidak jelas cara memprogram timer tanpa membaca manual. Jadi alat berat itu mungkin mengintimidasi bagi para pembantu rumah tangga untuk digunakan (sesuatu yang kami alami beberapa kali ketika pengunjung telah mencoba peralatan kami di dapur percobaan Wirecutter), tetapi begitu Anda memahami itu, ini cukup mudah.

OXO juga cukup besar, setinggi lebih dari 17 inci, jadi Anda mungkin memiliki masalah memasangnya di bawah lemari dapur Anda jika mereka dekat dengan konter. Tetapi sebagian besar pembuat bir yang kami uji memiliki ukuran yang sama, jadi kami tidak berpikir itu adalah pelanggar. Ukur saja jarak bebas di bawah lemari Anda jika Anda tidak yakin, atau gunakan Bonavita Connoisseur yang ringkas (yang tingginya hanya sekitar satu kaki) jika Anda kekurangan ruang.

Dalam pengujian jangka panjang kami selama bertahun-tahun, kami perhatikan bahwa tutup botol OXO sulit dibersihkan. Itu cenderung untuk menjebak kopi lama, dan bahkan pembilasan yang baik saja tidak cukup untuk menyiram semuanya (kami sudah menaruhnya di meja setelah dibilas, hanya untuk mendapatkan lebih banyak kopi yang keluar). Solusi terbaik yang kami temukan adalah sesekali menjalankan pembersih pipa melalui semua lubang.

Selain itu, kami melihat banyak ulasan Amazon baru-baru ini yang melaporkan bahwa katup yang dikontrol pegas pada keranjang minuman mesin itu rusak, yang mencegahnya menutup rapat ketika botol dikeluarkan, membuat kopi menetes ke mana-mana. Ketika kami menguji model baru OXO untuk pembaruan 2018, kami mengalami masalah yang sama, jadi kami menghubungi perwakilan OXO. Mereka memberi tahu kami bahwa mereka telah “mengidentifikasi masalah tersebut sebagai masalah manufaktur, yang memengaruhi sejumlah kecil keranjang pembuat Kopi 9-Cangkir kami. Tim Jaminan Kualitas kami menyelesaikan masalah dan melembagakan parameter pengujian baru untuk memastikan keranjang minuman yang ditingkatkan memenuhi standar kualitas tinggi kami. "Siapa pun yang menerima mesin dengan keranjang minuman yang rusak harus menghubungi layanan pelanggan OXO dengan mengirim email ke [email protected] atau menelepon 800-545-4411 untuk penggantian. Kami yakin dengan layanan pelanggan OXO yang cepat dan jangan berpikir bahwa cacat akan menjadi masalah di masa mendatang, tetapi kami akan memantau ulasan dengan cermat untuk memastikan.

Dan, akhirnya, keluhan terbesar kami adalah benda itu basah. Mekanisme penyaluran air yang mengarah dari reservoir air (tampak benar-benar keren) ke kepala semprotan tampaknya bertahan pada jumlah air yang cukup setelah selesai diseduh. Jadi, ketika Anda membuka tutupnya yang memegang kepala semprotan untuk menghilangkan keranjang saringan, bercak air mengalir keluar dari kepala semprotan dan ke dalam keranjang. Jika tidak ada penyaring kopi dan ampas di keranjang pada saat itu, air hanya akan menetes ke keranjang filter dan menggantung di sana, menciptakan lingkungan yang hampir selalu basah di keranjang filter.

Jadi, jika Anda berencana untuk menggunakan fungsi waktu mulai yang dapat diprogram pada OXO, Anda harus memastikan untuk sepenuhnya menaruhnya terlebih dahulu. Jika keranjang filter Anda tidak pernah mengering dengan semestinya, letakkan saringan kopi kering dan bubuk kopi di dalamnya yang berarti mereka mulai basah (dan karenanya mengekstraksi sebagian) segera. Dan yang lebih buruk, mereka duduk di sana semalaman.

Beberapa rekan Wirecutter kami yang menggunakan mesin ini di rumah telah mengakui kesalahannya dan belajar untuk mengatasinya. Inilah salah satu teknik yang kami buat untuk memungkinkan keranjang filter, wadah keranjang filter, dan reservoir air yang mudah berkabut untuk mengeringkan udara sekaligus:

Ini adalah solusi yang bagus, dengan asumsi Anda tidak keberatan betapa jeleknya waktu yang diperlukan untuk mengering, dan bahwa Anda memiliki ruang untuk pembersihan ketinggian untuk melakukan tindakan penyeimbangan ini.

Runner-up: Bonavita Connoisseur BV1901TS

Bonavita Connoisseur BV1901TS, pembuat kopi yang kembali ke dasar, menang dalam uji rasa kami, melakukan sama baiknya dengan mesin yang jauh lebih mahal. Connoisseur yang ringkas dan lugas mempertahankan suhu minuman stabil yang menghasilkan teko kopi yang konsisten, seimbang, dan mudah direproduksi. Ini sederhana dan mudah digunakan, tetapi tidak memiliki beberapa fitur tambahan, seperti programabilitas dan tutup pembuatan bir, yang akhirnya menjadikan OXO pilihan utama kami.

Para pencicip kami menyukai kopi yang diseduh di Connoisseur sebanyak - atau bahkan lebih dari - kompetisi. Itu sedikit lebih manis dan mendalam daripada kopi yang diseduh di OXO. Itu juga secara dramatis mengalahkan Bunn, yang membuat kopi diekstrak, dan Elemen Motif, yang menghasilkan minuman yang rata, satu dimensi, dan juga diekstrak. Counter Ban's Matt Banbury dan timnya meramalkan bahwa campuran kopi Counter Culture Hologram - kopi panggang dengan gaya medium, kontemporer, dan mudah didekati, akan menjadi kopi gaya Moka Java yang cokelat - akan menjadi yang terbaik ketika ekstraksi diukur antara 19,5 hingga 20,5 persen. Pot kopi yang kami buat dengan Bonavita BV1901TS Penikmat jatuh tepat di pinggiran hasil itu - pot paling manis dan paling seimbang berukuran 19,44 persen.

Kami menyeduh beberapa pot dari Connoisseur dan mendapati itu menahan panas dengan sangat baik di tempat pembuatan bir, berukuran 200,4 ° F setelah 2 menit pembuatan bir. Kepala semprotan pembuat bir mendistribusikan air secara efisien di atas hamparan bubuk kopi, membuat ekstraksi menjadi lebih baik. Demikian pula, filter berbentuk keranjang berkontribusi pada ekstraksi yang lebih merata, yang lebih mudah dicapai dalam filter datar-bawah daripada filter berbentuk kerucut seperti yang ada di OXO. Dan Connoisseur memiliki mode pra-infus, yang secara singkat membasahi dasar untuk membuat mereka matang. Namun, tidak seperti OXO, Bonavita tidak mengaktifkan mode ini secara otomatis, dan melakukannya tidak intuitif: Anda harus menahan tombol on selama lima detik, sampai mesin berbunyi bip dan lampu daya berkedip.

Alih-alih bertumpu langsung di atas botol, keranjang saringan di Connoisseur meluncur dengan rapi ke dalam rel di bawah dispenser air. Ini merupakan peningkatan dari runner-up kami sebelumnya, Bonavita BV1900TS, yang melihat keranjang diletakkan tepat di atas botol, dengan celah udara antara kepala yang mengeluarkan air dan dasar tanah itu sendiri. Keranjang filter yang ditingkatkan pada model baru mengurangi jumlah udara yang masuk, sehingga menjaga brew bed panas dan membuat teko kopi yang lebih enak.

Mengesampingkan peningkatan keranjang, Connoisseur memang mewarisi salah satu sifat pendahulunya yang paling tidak menarik, yaitu botol yang kikuk. Dari semua pembuat bir termal yang kami uji, Bonavitas adalah satu-satunya yang tidak menawarkan tutup pembuatan bir, yang memungkinkan Anda untuk menyelinap cangkir sambil menyeduh minuman masih berlangsung, seperti OXO. Jadi, Anda harus melepaskan botol kopi yang diseduh dan memasang tutupnya sebelum menuangkannya - tanpanya, kopi akan tumpah ke mana-mana. Ini adalah langkah tambahan yang membuat semakin frustasi ketika Anda menyadari teko yang sekarang sudah tidak berdaya lagi masuk ke dalam mesin di bawah keranjang minuman. Jika Anda tidak langsung meletakkan tutupnya, kopi Anda juga akan mulai kehilangan panas melalui tutup terbuka. Dan bahkan dengan tutupnya, itu tidak membuat kopi cukup panas seperti OXO: Selama satu jam, itu mendingin dari 185 ° F hingga 172 ° F, sedangkan kopi di OXO adalah 180 ° F.

Para pengulas di Amazon juga mengutip utilitas terbatas teko: Tidak baik untuk mengisi reservoir air mesin kecuali jika Anda memasang tutup sial itu terlebih dahulu, sehingga Anda mungkin lebih mudah menggunakan kapal terpisah untuk itu.

Mesin itu sendiri, bagaimanapun, sangat mudah digunakan, dengan sakelar on-off rocker yang mengaktifkan mesin dan membalik kembali ke posisi mati setelah selesai memicu siklus pembuatan bir. Ini juga bekerja dengan cepat, hanya membutuhkan 4 menit, 30 detik untuk menyeduh panci enam cangkir. Membersihkan botol juga relatif mudah, karena mulutnya yang menganga, sementara kami kesulitan menjangkau ke celah sempit botol bir lain. Praktik kerak standar (yang harus Anda lakukan setiap enam bulan hingga satu tahun) harus bekerja secara normal di mesin ini.

Secara keseluruhan, Connoisseur adalah pembuat bir yang kokoh dan ringkas yang banyak menggunakan real estat meja yang jauh lebih sedikit daripada para pesaingnya (beberapa di antaranya, seperti Breville atau OXO, nyaris tidak membersihkan bagian bawah lemari kami dengan ketinggian sekitar 16 inci). Sang Connoisseur hanya setinggi 12 inci, yang berarti Anda secara teoritis tidak perlu menariknya keluar dari bawah lemari bagian atas untuk khawatir tentang ventilasi saat diseduh.

Selain teko yang membuat frustrasi, alasan utama Connoisseur yang lain adalah runner-up kami adalah karena tidak memiliki kemampuan pemrograman OXO: Anda tidak dapat mengaturnya untuk secara otomatis menyeduh panci sebelum Anda bangun. Dan meskipun Penikmat membuat kopi dengan rasa yang lebih baik daripada OXO dalam tes berdampingan kami, kami pikir kebanyakan orang akan sangat senang dengan kopi dari OXO - itu masih bagus, dan langkah besar dari apa yang Anda lakukan membuat dengan pembuat kopi murah.

Tetapi jika Anda adalah seseorang yang memprioritaskan rasa di atas segalanya, atau jika Anda menginginkan mesin yang lebih kecil dan lebih sederhana daripada OXO, dapatkan Connoisseur. Dapat diperdebatkan, kurangnya fungsi yang dapat diprogram mendorong praktik pembuatan bir yang lebih baik jika Anda dibujuk untuk tidak meninggalkan kopi pra-bubuk untuk secara bertahap menjadi basi dalam semalam.

Atau, jika Anda benar-benar ingin kopi cepat di pagi hari, ingatlah bahwa Penyaji memiliki waktu pembuatan bir di bawah 5 menit untuk pot enam cangkir. Jadi yang harus Anda lakukan adalah mengisi mesin dengan kopi dan air pada malam sebelumnya dan siapkan untuk menekan tombol saat Anda tersandung di pagi hari.

Bagaimana dengan The Technivorm Moccamaster?

Technocorm Moccamaster seharga $ 310 yang kami uji pada 2016 sering dikutip sebagai pembuat kopi rumahan terbaik yang tersedia. Semua pencicip kami menikmati kopi, tetapi tidak lebih dari itu dari model Bonavita atau OXO yang kami uji. Itu, selain fakta bahwa Technivorm tidak memiliki banyak fitur bermanfaat dari OXO On 9-Cup Coffee Maker, meyakinkan kami bahwa pick dan runner-up kami adalah pilihan yang lebih baik.

Seperti Bonavita BV1901TS Connoisseur, Technivorm cukup mudah digunakan. Setelah menambahkan kopi bubuk dan air, Anda membalik sakelar dan mesin mulai diseduh. Dengan kedua mesin, kesederhanaan ini harus dibayar. Technivorm dan Bonavita tidak memiliki beberapa fitur utama yang akan membuat mereka lebih mudah untuk dimasukkan ke dalam hidup Anda, termasuk timer yang memungkinkan Anda untuk menjadwalkan brews atau pengingat Anda untuk decalcify mesin. Perbedaan utama antara Technivorm dan Bonavita adalah desain botol. Teko Technivorm memiliki tutup brew-through seperti yang ada di OXO, yang memungkinkan Anda untuk menjaga tutup botol (dan karenanya terisolasi dengan lebih baik) saat mesin brews. Jika Anda menggunakan Bonavita, Anda harus melepas tutup botol sebelum menyeduh dan memasangnya kembali setelah itu jika Anda ingin kopi Anda tetap panas.

Meskipun kami tidak berpikir Moccamaster sepadan dengan harga selangit bagi kebanyakan orang, ia memiliki penggemar, termasuk beberapa staf Wirecutter. Dan bagi mereka yang tertarik dengan kesederhanaan Bonavita tetapi dimatikan oleh botol kikuk, itu bisa menjadi pilihan yang baik. Penulis staf Lesley Stockton, yang mencakup berbagai peralatan dapur dari pisau koki hingga blender, membeli Moccamaster sebelum ia mulai bekerja di Wirecutter. Setelah menggunakannya sebagai metode pembuatan bir utamanya selama lima tahun, Lesley tidak memiliki keinginan untuk menggantinya. “Alasan terbesar saya menyukai Technivorm adalah jejaknya yang kecil. Saya memiliki dapur kecil di Brooklyn dan setiap ruang penghitung sangat berharga, ”katanya. Berbeda dengan OXO yang lebih besar (sekitar 15 inci dan lebar 8 inci), Technivorm adalah mesin yang relatif ramping (sekitar 11 inci dan 6 inci), meskipun Bonavita bahkan lebih kecil. Lesley juga mencatat bahwa OXO relatif sulit untuk dibersihkan (masalah yang kami sebutkan di bagian Cacat tetapi bukan bagian pelanggar).

Jika Anda menginginkan sesuatu yang mudah dibersihkan, secara eksplisit tidak memiliki fitur tambahan yang kami pikir meningkatkan kegunaan OXO, memiliki teko yang dirancang lebih baik daripada Bonavita, dan masih menghasilkan kopi yang baik, Anda harus mempertimbangkan Technivorm Moccamaster.

Yang Harus Diharapkan:

Menjelang akhir 2018, OXO berencana untuk merilis 8-Cup Coffee Maker, yang lebih ringkas daripada runner-up kami saat ini dan juga lebih murah, dengan harga $ 170. Mesin tidak menggunakan antarmuka digital untuk satu set tombol sederhana dan memungkinkan Anda membuat bir dengan filter kerucut atau keranjang. Ini juga dapat disesuaikan, sehingga Anda dapat menyeduh langsung ke dalam cangkir atau cangkir perjalanan serta ke dalam botol terisolasi. Kami berencana untuk menguji model ini segera setelah tersedia.

Zojirushi EC-YTC100XB 10-Cup Coffee Maker baru belum tersedia pada saat pengujian, tetapi kami ingin mencobanya untuk pembaruan berikutnya. Itu terlihat sangat mirip dengan versi sebelumnya, Zojirushi EC-YSC100, yang telah kami uji dan singkirkan, tetapi memiliki langkah pra-infus tambahan dan mengklaim memanaskan air hingga 200 ° F yang diinginkan.

Sebuah kompetisi:

Kami mungkin paling berharap untuk Breville Precision Brewer yang baru dirilis, sebuah mesin seharga $ 300 yang dibangun dengan kokoh. Menawarkan pengaturan untuk pembuatan bir “emas” standar, pembuatan bir cepat, minuman dingin, pembuatan bir satu cangkir, pembuatan bir dengan filter keranjang, pembuatan bir dengan filter keranjang emas, pembuatan bir dengan kerucut, dan banyak lagi (!), Pembuat bir ini benar-benar ingin menjadi segalanya bagi semua orang yang mungkin membuat kopi. Yang mengatakan, kami merasa sulit untuk memulai - hal pertama yang terjadi ketika Anda menyalakannya adalah meminta kekerasan air Anda pada skala 1-5, yang harus Anda ukur dengan strip uji yang disertakan. Setelah kami mengambil barang-barang kami dari rumah yang tidak disengaja di tong sampah, masih butuh lebih dari dua jam untuk memanggil brew yang layak.

Bagi mereka yang suka mengotak-atik dan membayangkan diri mereka sangat khusus (dan dapat merasakan perbedaan seperti itu), investasi waktu dalam bermain dengan mesin ini mungkin bermanfaat. Anda dapat menyesuaikan hampir semua yang ada di sini, dari durasi pra-infus / mekar hingga suhu air hingga bahkan laju aliran air. Tetapi jika Anda hanya ingin membuat kopi yang enak, kurva belajarnya curam. Ini juga merupakan mesin yang keras, membuat raket yang cukup untuk menaikkan suhu. Meskipun kami masih terpesona dengan kemampuannya, sebuah mesin yang kompleks dan mahal ini tidak akan menjadi pilihan yang tepat untuk sebagian besar kebutuhan orang.

Runner-up kami sebelumnya, Bonavita BV1900TS adalah versi sebelumnya dari Bonavita Connoisseur. Itu menarik pujian untuk rasa dan keseimbangan keseluruhan brews-nya, dan datang paling dekat untuk mencapai pembacaan TDS yang ideal dalam pengujian terkontrol kami. Ini juga super cepat, hanya membutuhkan 5 menit, 20 detik untuk menyeduh satu liter kopi, termasuk periode pra-infus. Namun, itu tertahan oleh keranjang filter yang duduk langsung di botol, meninggalkan celah berangin di bawah kepala pancuran mesin. Ini juga memiliki teko tetesan dan kikuk yang memiliki retensi termal terburuk dari semua mesin yang kami uji pada waktu itu.

Kami menguji beberapa pembuat bir Bonavita lainnya yang mirip dengan runner-up kami, termasuk Bonavita Metropolitan. Pembuat bir dengan harga murah ini (sekitar $ 80) memiliki konstruksi plastik hitam yang ringan dan teko kaca. Kami menemukan bahwa kualitas kopi tidak sesuai dengan pilihan yang menang, ditambah kami pikir kebanyakan orang akan lebih suka teko termal.

Kami juga menguji Bonavita BV1900TD, mesin yang dapat diprogram mirip dengan BV1901TS. Kami tidak menyukai bagaimana mesin ini memiliki gaya keranjang pembuatan bir yang lebih tua yang duduk langsung di atas botol, karena memungkinkan terlalu banyak kehilangan panas di celah antara pancuran dan saringan.

Kami penasaran dengan pembuat kopi Motif Elements “pour-over style”, salah satu dari dua mesin baru yang dijual oleh Motif yang berbasis di Seattle. Kedua pembuat bir Motif yang kami uji benar-benar dikemas ulang dengan mesin otomatis Melitta dengan pemasaran yang lebih kontemporer. Elements, yang nampak sangat mirip dengan mesin Melitta AromaElegance, menawarkan fitur yang nyaman yang ingin kami lihat di pembuat bir lainnya: reservoir air yang dapat dilepas. Tetapi secara umum konstruksi mesin ini di bawah rata-rata (dan juga sangat besar - ​​siapa yang menginginkan mesin kopi berbentuk segitiga?) Dan kopinya rata dan kurang dimensi.

Kami juga menguji Motif Essentials, versi Elements yang lebih kecil. Ini membutuhkan ruang penghitung lebih sedikit, tetapi membuat brews sama rata-rata dan memiliki antarmuka yang sama tipisnya dengan Elemen - minus reservoir air yang bisa dilepas.

Model botol kaca lain yang membuat kami penasaran, pembuat kopi Programnable 10-Cup yang Diprogram oleh Bunn Heat N '(pilihan bersertifikat SCA), sangat lambat dan memiliki reservoir air tersembunyi yang kami temukan sangat sulit untuk mengukur jumlah yang tepat.

Kami sebelumnya merekomendasikan OXO On 12-Cup Coffee Brewing System yang sekarang dihentikan untuk pembaca yang membutuhkan mesin berkapasitas lebih besar. Tetapi setelah membaca beberapa umpan balik yang buruk di Amazon, kami memutuskan bahwa kami tidak dapat merekomendasikannya untuk kebanyakan orang. Meskipun kami suka Anda dapat menyisihkan sebagian dari air panas untuk menyeduh teh, mesin 12-cangkir itu terlalu lambat. Dibutuhkan hampir 8½ menit untuk menyeduh satu liter kopi dan memonopoli ruang kontra sebanyak pengaturan ketel dan pembuat kopi terpisah. Jika ini tidak mengganggu Anda dan Anda dapat menemukannya pada atau di sekitar biaya pengambilan kami, yakinlah bahwa itu bekerja dengan baik.

Banyak pembaca ingin kami menguji Pembuat Kopi Carafe Segar Plus Minuman Zojirushi EC-YSC100, jadi kami melakukannya. Secara keseluruhan itu hanya pemain yang oke, tapi kita bisa melihat mengapa orang menyukainya. Itu di sisi yang lebih besar, menyeduh hingga 10 cangkir kopi, dan memiliki reservoir air yang dapat dilepas untuk memudahkan pengisian. Ia juga memiliki kemampuan pemrograman yang mudah, dan Zojirushi terkenal dengan kualitas kafilah termalnya. Tapi itu menyeduh kopi yang rasanya terlalu diekstraksi dan pahit dibandingkan dengan mesin lain. Temperatur produksinya adalah 188 ° F, hampir 10 derajat lebih dingin daripada setiap mesin lain yang diuji. Dan butuh waktu lebih lama untuk diseduh: lebih dari 7 menit untuk satu liter batch.

Jika Anda suka bermain-main dengan pengaturan untuk mendapatkan ekstraksi yang ideal dari masing-masing kacang, Behmor Brazen Plus - yang merupakan bagian dari serangkaian pengujian pertama kami - adalah pilihan yang baik karena membuat kopi yang benar-benar nikmat. Tetapi butuh hampir 10 menit untuk menyeduh sepiring penuh dari awal hingga akhir, yang lebih dari dua kali lipat yang dibutuhkan oleh top pick kami. Behmor juga sangat besar.

$ 80 Cuisinart DCC-1200, yang juga merupakan bagian dari pengujian awal kami, adalah salah satu pembuat kopi terlaris di Amazon pada saat penulisan - dan telah berlangsung lebih dari satu dekade. Tapi itu membuat kopi yang terasa membosankan dibandingkan dengan mesin $ 150-plus yang kami uji.

Pour-Over Coffee Brewer dari KitchenAid memiliki sertifikasi SCA, tetapi Consumer Reports (berlangganan diperlukan) menemukan botol gelas menjadi tetesan, tidak nyaman untuk dipegang, dan sulit digunakan.

Bodum juga membuat pembuat kopi bistro, yang disambut dengan beberapa ulasan yang menguntungkan. Forbes (tidak dikenal karena jurnalisme kopinya), misalnya, menulis ulasan yang memukau: "Pembuat kopi B-Over Bodum dirancang tidak hanya agar terlihat keren, tetapi juga untuk membuat secangkir kopi yang luar biasa." Namun, ulasan lain mengatakan cerita yang berbeda. Hellweg's Clive Coffee tidak berbasa-basi ketika ia mengatakan bahwa Bodum adalah "sepotong omong kosong," yang menggemakan banyak ulasan Amazon yang kami lihat menunjukkan kualitas dan desain bagian yang buruk.

Ada juga sejumlah pembuat kopi skala butik yang sangat mahal dan dibuat dengan baik, tetapi dibuat dalam jumlah kecil untuk pemirsa yang antusias. Mesin Clive Coffee's Ratio, Chemex Ottomatic, dan Wilfa Svart (dirancang oleh barista Tim Wendelboe yang terkenal) adalah tiga contoh utama. Ketiga mesin ini dibuat untuk penggemar kopi yang rela menghabiskan lebih dari beberapa ratus dolar. Kegembiraan mereka yang sebenarnya, di luar suhu air, adalah bahwa mereka menyeduh dengan cara yang sama seperti membuat batch secara manual, pra-infus tanah dan menuangkan air panas secara merata. Tetapi mereka umumnya menjual lebih dari $ 300, dan sulit untuk melihat manfaat konkret yang mungkin mereka miliki lebih dari $ 100 hingga $ 200 mesin kelas menengah di luar wajah cantik. Mereka juga kurang tersedia secara luas daripada pilihan utama kami.

Terima kasih banyak kepada orang-orang di Pusat Pelatihan Counter Culture Coffee di New York yang telah meminjamkan keahlian mereka dalam desain pengujian, mencicipi, dan pengukuran, dan untuk memberi kami selera dan fasilitas untuk pengujian.

Panduan ini mungkin telah diperbarui. Untuk melihat rekomendasi saat ini atau pembaruan ketersediaan, Anda dapat membaca panduan lengkap “Pembuat Kopi Tetes Terbaik” di sini.

Terbalik dapat menerima sebagian dari penjualan dari pos di atas, yang dibuat secara independen dari tim editorial dan iklan Inverse.