Apakah Makan Tumor Kanker Memberi Anda Kanker? Mungkin Tidak, tapi Turunkan Burger

Jika USDA telah melakukan tugasnya dengan benar - hampir tidak diberikan - Anda mungkin tidak pernah makan tumor. Badan federal tidak mengizinkan hewan dengan kanker dijual untuk dikonsumsi; Faktanya, baru bulan lalu, pemerintah federal menghukum mandor rumah jagal California dua tahun dalam tahanan karena berusaha menjual daging dari sapi dengan kanker mata. Kanker itu menakutkan dan pikiran memakannya bahkan lebih menakutkan. Tetapi bayangkan bahwa penyedia kanker di California berhasil melakukannya: Apakah ada yang sakit?

Mengatakan bahwa makan kanker akan memberi Anda kanker berarti menyarankan bahwa kanker itu menular. Walaupun ini benar dalam kasus yang jarang terjadi, ia menyarankan, secara luas, bahwa kanker itu sendiri adalah hal fisik yang dapat "ditangkap." Tidak. Kanker lebih merupakan proses daripada sesuatu itu sendiri. Ketika kombinasi mutasi yang tepat terbentuk di dalam DNA sel, sel itu menjadi jahat, membelah tanpa terkendali hingga membentuk massa sel yang kita sebut tumor. Pada akhirnya, tumor adalah gumpalan sel yang kebetulan berkembang biak pada tingkat abnormal. Namun itu adalah gumpalan sel - seperti gumpalan sel otot sapi yang membentuk T-tulang Anda - yang akan berhenti berkembang biak begitu organisme yang dihasilkannya mati. Jadi, jika seekor sapi mendapat tumor di dadanya, brisket yang pada akhirnya akan terlepas darinya, tentu saja, mengandung tumor kanker, tetapi secara teknis tidak jauh berbeda dengan mengatakan ia mengandung massa sel-sel mati.

Memasak massa tersebut dan menjalankannya melalui badai asam yaitu pencernaan manusia akan memecah sel-sel komponennya menjadi bagian-bagian penting mereka: sebagian besar rangkaian asam amino dan lemak globular, dengan beberapa gula bercabang ditaburkan di seluruh. Di mana - atau apa - tepatnya, apakah kankernya sekarang?

Namun, aturan USDA ada karena suatu alasan. Mereka kurang tentang menegakkan apa yang kita ketahui tentang makan daging kanker daripada melindungi kita dari hal-hal yang tidak diketahui. Kami berasumsi bahwa sel tumor dari hewan kanker tidak lagi dapat menyebarkan kanker begitu hewan itu mati. Dan, sebagian besar, pengujian laboratorium tampaknya menunjukkan bahwa kami benar. Tetapi biologi selalu memiliki peringatan: Selama bertahun-tahun, para ilmuwan telah menemukan jenis kanker tertentu yang dapat menyebar seperti penyakit menular ketika sel-sel mereka berhasil tetap utuh.

Jenis kanker yang menyebar melalui populasi setan Tasmania, misalnya, disebarkan melalui air liur. Sel-sel tumor mengambang di air liur satu iblis secara fisik ditanamkan ke yang lain ketika waktu bermain mendapat gigitan-y. Dan kita tahu fenomena ini tidak terbatas pada berkantung. Pada tahun 1986, seorang pekerja laboratorium secara tidak sengaja menyuntikkan dirinya dengan sel-sel kanker usus besar dan mengembangkan tumor di tangannya.

Kemungkinan penularan membuat kanker jauh lebih menakutkan daripada yang sudah ada. Tetapi hal yang perlu diingat adalah bahwa semua kanker menular - setidaknya, yang kita ketahui - membutuhkan sel tumor untuk bertahan hidup. Kita mungkin dapat yakin bahwa daging dari sapi dengan mata kanker, bahkan disajikan sangat langka, tidak akan meneruskan jejak kanker apa pun karena sistem pencernaan kita menghancurkan sel tanpa belas kasihan. Tetap saja, makan daging - kanker atau tidak - berisiko terkena karsinogen.

Mengapa mendorong keberuntungan Anda?