CDC: Sekarang Kami Tahu Dari Mana Semua Tainted Romaine Berasal

Berita bagus, pecinta salad! Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS akhirnya menemukan di mana yang terbaru E. coli wabah datang dari. Pada Senin malam, CDC mengumumkan bahwa selada romaine yang bertanggung jawab atas wabah itu berasal dari daerah-daerah Pesisir Tengah yang tumbuh di California utara dan tengah. Jadi jika Anda memiliki romaine dari sana, buang saja. Dan jika Anda tidak tahu dari mana romaine Anda berasal … buanglah.

Pengumuman ini datang enam hari setelah CDC memperingatkan konsumen di AS dan Kanada untuk tidak makan apa saja selada romaine. Sekarang kantor kesehatan umum telah mempersempit peringatannya, Anda dapat memulai dengan salad Caesar dan bungkus ayam kerbau - selama Anda dapat melacak asal usul selada romaine Anda. Sejak pengumuman awal, jumlah kasus resmi telah meningkat menjadi 43 kasus yang dilaporkan di 12 negara bagian, termasuk 16 rumah sakit. Bakteri yang bertanggung jawab untuk wabah ini adalah Escherichia coli O157: H7 - E. coli O157: H7 singkatnya. Strain ini dapat menyebabkan komplikasi serius bagi orang dengan sistem kekebalan yang lebih lemah.

Klik di sini untuk mempelajari lebih lanjut tentang gejala E. coli keracunan makanan.

Alasannya E. coli O157: H7 dapat berbahaya bagi sebagian orang karena menghasilkan zat yang dikenal sebagai toksin shiga, yang dapat menyebabkan feses berdarah dan berpotensi merusak ginjal - diagnosis yang dikenal sebagai sindrom uremik hemolitik. Dokter memperingatkan itu sekalipun E. coli adalah infeksi bakteri, tidak boleh diobati dengan antibiotik, karena mereka dapat meningkatkan risiko sindrom uremik hemolitik.

Pada titik ini Anda mungkin mengingat yang terakhir E. coli wabah dari musim semi ini dan bertanya-tanya Kenapa sih ini terus terjadi? Jawabannya, menurut penyelidikan September oleh Mengungkapkan Berita, adalah bahwa Badan Pengawas Obat dan Makanan AS melonggarkan aturan tentang pengujian air untuk petani. Sebuah peraturan yang mengharuskan para petani untuk menguji air irigasi dijadwalkan berlaku tahun ini, tetapi FDA di bawah Presiden Donald Trump menyerah pada tekanan dari lobi pertanian dan mengesampingkan aturan itu selama empat tahun lagi.

Sebagai akibat dari aturan longgar di sekitar air irigasi, bahan tinja dan kontaminan lainnya dapat membuat jalan mereka ke tanaman pangan tidak terdeteksi. Lima orang meninggal pada musim semi dari E. coli wabah, dan sementara tidak ada kematian telah dilaporkan musim gugur ini, CDC belum menutup penyelidikannya.

Untuk saat ini, selama Anda dapat mengonfirmasi selada romaine Anda tidak berasal dari area yang terkena dampak, Anda senang melakukannya. Tapi hei, dengan cuaca berubah lebih dingin dan hari-hari semakin pendek, bukan berarti Anda akan makan salad untuk makan malam.