Ilmuwan Jepang Membuat Pisang Dengan Kulit yang Dapat Dimakan

Pisang adalah buah yang hampir sempurna. Tercakup dalam kulit kuning berserat, kegembiraan pisang adalah Anda bisa membawanya ke mana saja karena kulitnya adalah Tupperware alam, melindunginya dari dunia luar yang kotor. Satu-satunya hal yang tidak nyaman tentang memakan pisang adalah bahwa, kecuali jika Anda berencana untuk hati-hati meletakkannya di jalur musuh Anda, Anda harus menemukan tempat untuk membuang kulitnya ketika sudah selesai.

Hari-hari yang gelap itu mungkin akan segera berakhir. Ilmuwan Jepang mengumumkan pada hari Senin bahwa mereka telah mengembangkan jenis pisang baru dengan kulit yang dapat dimakan yang disebut pisang Mongee. Diciptakan dengan teknik "pencairan beku-mencair" yang dikembangkan oleh Setsuzo Tanaka, manajer pengembangan teknis di pertanian D&T, buah ini jauh lebih manis dari pisang lainnya dan memiliki kulit yang menurut Tanaka 100% dapat dimakan. Wartawan Jepang yang telah mencicipi pisang mengatakan kulitnya sendiri "sangat tipis" dan "cukup mudah dimakan."

HI Kyosyke! Sudahkah Anda mencicipinya? Pisang Mongee, hal yang paling menarik tentang pisang ini adalah Anda bisa memakan kulitnya! Saya hanya tumbuh di Perfektur OKAYAMA, dan mereka hanya menjual 10 pisang per minggu. Peternakan D&T di Okayama. @ Ffffujiwara pic.twitter.com/jLKj1FCnSx

- hapa (@hapahr) 27 Januari 2018

Sementara pisang biasanya tumbuh di suhu tropis, pohon pisang Mongee pertama kali ditanam di lingkungan yang dijaga pada 76 derajat Fahrenheit negatif. Kemudian, pohon-pohon tersebut dicairkan dan ditanam kembali di lingkungan 80 derajat. Perubahan suhu yang cepat ini menempatkan pohon pisang ke dalam kondisi pertumbuhan yang cepat, yang, pada gilirannya, menghasilkan pisang kecil tanpa kulit yang sepenuhnya matang.

Menurut Kuarsa pisang ini harganya $ 6 masing-masing. Jika berita ini benar-benar membuat Anda putus asa untuk bergabung dengan permainan pisang, kabar baik - peternakan D&T sedang merekrut.

Bagi sebagian dari Anda, berita ini mungkin memaksa Anda untuk mempertimbangkan pertanyaan yang tidak nyaman: Belumkah kami selalu bisa makan kulit pisang? Jawaban singkatnya adalah ya. Meskipun tidak umum di Barat, kulit pisang dimakan di bagian lain dunia. Tangkapannya adalah bahwa mereka biasanya tidak dimakan mentah, seperti yang seharusnya Anda lakukan dengan pisang Mongee. Dididihkan, digoreng, atau dilemparkan ke dalam smoothie, mengonsumsi kulitnya merupakan cara yang layak untuk mengakses simpanan kalium, protein, dan vitamin B6 dan B12. Mengonsumsi kulit pisang langsung dari toko kelontong juga berarti Anda berisiko menghadapi pestisida yang mungkin menumpuk di permukaan.

Masih perlu dipastikan apakah pisang Mongee benar-benar lepas landas: Ini buah yang mahal, tetapi pisang adalah buah yang paling banyak dikonsumsi di Jepang dan Amerika Serikat. Dua jamur, satu disebut fusairum dan yang lainnya dikenal sebagai penyakit Panama, juga telah menghancurkan populasi pohon pisang tropis - yang berarti bahwa di masa depan dystopic kita, pisang kecil yang tumbuh di laboratorium mungkin menjadi yang terbaik yang kita dapatkan.