Keto, Penggemar Atkins: Beberapa Diet Rendah Karbohidrat 'Harus Dihentikan', Katakan Dokter

Sebuah studi baru diterbitkan di Lancet akhirnya mengembangkan hierarki diet rendah karbohidrat yang telah dinanti-nantikan dunia. Hasilnya, berdasarkan analisis lebih dari 15.000 orang selama 25 tahun, memberi para pelaku diet rendah karbohidrat dua informasi untuk dikunyah: Tidak semua diet rendah karbohidrat dibuat sama, dan, secara umum, menjaga beberapa karbohidrat dalam campuran adalah lebih baik daripada memotongnya.

Studi ini, yang oleh salah satu penulis disebut sebagai "studi paling komprehensif tentang asupan karbohidrat yang dilakukan hingga saat ini," adalah upaya untuk memahami dunia makanan rendah karbohidrat yang semakin ramai.

Para penulis, tim kolaboratif dari Brigham and Women's Hospital di Massachusetts, T.H. Harvard. Chan School of Public Health, dan Harvard Medical School, memperhatikan bahwa diet telah menjadi trendi selama beberapa tahun terakhir.Selain diet Atkins, yang sepenuhnya mengurangi karbohidrat tetapi memungkinkan Anda makan daging sebanyak yang Anda inginkan, ada banyak trendi lainnya. berbasis tanaman diet rendah karbohidrat, seperti "eco-Atkins." Dalam dunia pseudosains diet, tim ini mencari kejelasan, dan hasilnya disampaikan: Data menunjukkan bahwa kedua diet ini bukan ide-ide besar, tetapi nabati nabati mungkin sedikit lebih baik untukmu.

“Temuan ini menyatukan beberapa untaian yang telah kontroversial. Terlalu banyak dan terlalu sedikit karbohidrat bisa berbahaya, tetapi yang paling penting adalah jenis lemak, protein, dan karbohidrat, ”kata Walter Willett, Ph.D., profesor Epidemiologi dan Nutrisi di Sekolah Kesehatan Publik Harvard dan studi penulis bersama, Analisis ini menunjukkan bahwa diet rendah karbohidrat nabati yang mengandalkan sumber protein lain, seperti lentil atau kacang-kacangan, mungkin menang di ranah diet rendah karbohidrat. Rekan penulis Sara Siedelmann, M.D., Ph.D., dari Brigham and Women's Hospital mengatakan Terbalik bahwa diet yang mengurangi karbohidrat dan bergantung pada daging (yang merupakan tipikal dari banyak diet fad di AS dan Eropa) dikaitkan dengan risiko yang lebih besar dari “kematian semua sebab” dalam meta-analisis tim terhadap 423.000 orang dari 20 negara.

“Temuan kami menambah bukti yang berkembang bahwa, diet rendah karbohidrat berbasis hewani dikaitkan dengan peningkatan mortalitas dan karenanya harus dicegah dalam jangka panjang,” katanya.

Hasilnya mungkin membuat beberapa vegan bersukacita, tetapi itu hampir tidak menyebabkan perayaan. Ketika tim menganalisis hasil kesehatan dari makan kedua jenis diet rendah karbohidrat - khususnya, "semua penyebab kematian" - mereka menemukan bahwa baik diet rendah karbohidrat nabati dan hewani lebih buruk untuk umur panjang daripada makan dalam jumlah normal. karbohidrat.

Khususnya, data mereka tentang 15.000 peserta, yang awalnya direkrut 25 tahun lalu, menggambarkan kurva “berbentuk U” yang menunjukkan bagaimana pola konsumsi karbohidrat yang berbeda berdampak pada kesehatan mereka secara keseluruhan. Orang-orang di kedua ujung kurva - diet rendah karbohidrat dan diet tinggi karbohidrat - menunjukkan tingkat kematian yang lebih tinggi selama 25 tahun ini.

Seidelman mengatakan bahwa dia terkejut dengan bagaimana temuan ini cenderung mempengaruhi orang-orang di berbagai negara, tetapi spesifikasinya mungkin berbeda dari diet ke diet. Misalnya, mereka mungkin tidak sepenuhnya dapat diterapkan pada populasi tertentu di Asia, di mana diet berbasis daging biasanya didasarkan pada protein tanpa lemak dan bukan daging merah, katanya.

Jika demikian, mungkin masih ada harapan untuk diet Atkins. Tetapi secara umum, ini merupakan pukulan berat bagi kebanyakan pelaku diet rendah karbohidrat di luar sana. Jika Anda lebih tertarik untuk hidup daripada menurunkan berat badan, maka mungkin ada baiknya mempertimbangkan bahwa Seidelman mengatakan bahwa beberapa diet ini "harus dicegah."