Bagaimana NASA Berencana Mengganti Astronot Ice Cream Dengan Makanan Berkelanjutan

Ada ketegangan yang sangat jelas dalam gerakan hijau antara mereka yang menginginkan sesuatu yang lokal dan murni dan mereka yang menginginkan sesuatu yang efisien dan berkelanjutan. Astronaut, yang tidak memiliki kemewahan locourism atau bersatu melawan GMO, jatuh ke dalam kelompok terakhir secara default.Bahkan, mereka adalah posterboys dan girls untuk itu karena konsumsi yang efisien adalah salah satu prasyarat untuk hidup dalam ruang hampa kosong.

Setiap astronot yang tinggal di Stasiun Luar Angkasa Internasional menggunakan tujuh galon air sehari, 78 persen darinya didaur ulang. Hanya setengah pon makanan dibagi antara enam awak setiap hari. Air seni dan bahkan keringat didaur ulang. Semua ini hanya dalam 32,85 kaki persegi ruang (meskipun kemewahan nol-G berarti lebih tepat untuk menganggap ini sebagai 32.300 kaki kubik. Tapi itu masih beberapa ruang hidup yang bertempat dekat).

Sementara itu, rata-rata keluarga Amerika lima pukulan melalui rata-rata 54 galon air sehari per orang - hampir tidak ada yang direklamasi - dan mengeluarkan 4,5 pon makanan. Sangat sedikit dari kita mendaur ulang kencing dan keringat kita, dan kita memberi diri kita sekitar 3.000 kaki persegi untuk melakukan semua konsumsi ini.

Keberlanjutan adalah tujuan duniawi, tetapi jelas layak untuk mencari inspirasi.

Proyek Teknologi Pangan Lanjut NASA berfokus pada pengembangan sistem pangan yang dapat dimanfaatkan di ruang angkasa dan di planet dan bulan lainnya. Tujuannya adalah untuk meminimalkan limbah, volume, dan biaya energi dalam menumbuhkan dan mengirim makanan-makanan tersebut sambil mempertahankan tingkat nutrisi yang tinggi. Ada rintangan yang sangat spesifik antara para ilmuwan dan tujuan itu: Sebagian besar makanan yang saat ini dimakan di ISS, misalnya, dibekukan dan dibungkus oleh psikiater, dijaga agar tetap dipertahankan dengan mengorbankan nutrisi. Selain itu, menyimpan semua makanan itu membutuhkan ruang dan energi berharga yang harus dilestarikan dan dialokasikan untuk hal-hal yang lebih penting. Menurut NASA, kru yang terbang ke Mars membutuhkan sekitar 7.000 pon makanan di dalamnya. Astaga.

AFT ingin membuang pound itu dan memberi astronot diet vegan buah-buahan dan sayuran yang baru tumbuh. Alasannya? Lebih mudah melestarikan makanan vegan lebih lama dari pada melestarikan daging dan susu. Jika kita dapat menemukan cara menanam buah-buahan dan sayuran di atas kapal yang menuju Mars atau ke mana pun, para astronot akan dapat mulai menikmati makanan segar sekali lagi dan tetap sehat secara keseluruhan.

Dan manfaat psikologis akan sangat bermanfaat. Para astronot akan senang memiliki akses ke daun selada, bayam, wortel, tomat, bawang, paprika, stroberi, rempah-rempah, dan banyak lagi yang baru ditanam. Taman papan-ruang juga akan membantu membersihkan udara di dalam pesawat dengan menggunakan karbon dioksida berlebih dan menyediakan oksigen baru. Sistem penyaringan yang sempurna dapat menggunakan irigasi berlebih sebagai air minum.

Beberapa peneliti luar angkasa ingin mengambil langkah lebih jauh dan melihat makanan di luar angkasa sebagai peluang kuliner. Arsitek Sandra Hauplik-Meusburger telah berpikir keras tentang bagaimana kita dapat memeriksa konsumsi dan produksi makanan di luar angkasa. Sementara dia dalam perjanjian besar dengan keinginan NASA untuk mulai meminta astronot menanam buah-buahan dan sayuran di pesawat ruang angkasa, dia menekankan keuntungan memasang lebih banyak fasilitas makanan untuk memungkinkan pria dan wanita memasak makanan yang lebih enak dan makan makanan pembuka yang lebih enak. Hauplik-Meusburger menegaskan bahwa menu yang lebih kaya akan sangat meningkatkan kualitas hidup di luar angkasa. Bayangkan bisa menyiapkan hidangan Thailand atau Italia favorit Anda sambil meluncur mengelilingi alam semesta dengan kecepatan puluhan ribu mil per jam.

Tapi dia tidak berbicara tentang memasak melalui cara konvensional, yang, dalam lingkungan nol-G, nyaris mustahil, belum lagi sangat boros. Hauplik-Meusburger berpikir printer 3D dapat memotong bahan dan memasak seluruh piring dengan cara yang relatif cepat, sementara hanya menggunakan energi apa yang dibutuhkan dan tidak lebih.

Lewat sudah hari-hari Astronaut Ice Cream dan cairan dalam tabung aluminium. Makan malam di luar angkasa akan segera lebih mirip dengan apa yang dilakukan di Bumi - semuanya sambil menghemat energi dan membatasi limbah yang berlebihan.