Makanan "Alami" Adalah Skema Pemasaran, Jadi Mengapa Kita Tertarik karenanya?

Semoga ini tidak mengejutkan Anda: Dunia "alami" pada label makanan berarti benar-benar nihil. Tidak ada yang memerhatikan arti kata itu, atau siapa yang dapat dan tidak dapat menggunakannya, dan karenanya produsen dapat mengisi wadah mereka dengan apa pun yang mereka inginkan dan menyebutnya "100 persen alami."

Namun, 45 persen konsumen Amerika percaya kata "alami" pada kemasan diverifikasi oleh seseorang, menurut yang baru Laporan konsumen survei.

Setidaknya setengah dari responden percaya bahwa label "alami" pada daging dan unggas menjamin tidak ada bahan atau warna buatan yang ditambahkan, tidak ada hormon pertumbuhan buatan yang digunakan, pakan hewan tidak mengandung bahan buatan, warna, atau GMO, dan bahwa tidak ada antibiotik atau obat lain digunakan.

Laporan konsumen juga membeli beberapa produk berlabel "alami" untuk mengekspos apa yang sebenarnya terjadi di bawah label. Penyelidikan menemukan pengawet kimia buatan dalam camilan buah dan daging olahan. Mereka menemukan bahan-bahan yang dimodifikasi secara genetik dan bahan kimia antijamur yang juga digunakan sebagai pestisida.

Mereka menemukan permen xanthan di kentang goreng "semua alami", "bahan yang diekstrak dari 'slime' (kami tidak mengada-ada!) Yang dihasilkan dari bakteri. Gusi Xanthan dapat digunakan sebagai agen penebalan atau untuk memberi makanan 'rasa mulut berlemak.'

Para peneliti juga menemukan bubuk selulosa dalam Kraft Natural Cheese, "suatu zat yang biasanya dibuat ketika potongan kayu, kapas, atau bambu dimasak dalam larutan kaustik pada suhu tinggi - yang seharusnya menjaga potongan keju agar tidak saling menempel."

Tetapi selesaikan masalah itu dan Anda masih memiliki masalah. saya tahu bahwa kata "alami" tidak ada artinya pada produk, namun saya masih akan memilih produk yang memiliki kemasan yang membuatnya tampak lebih alami (bayangkan gambar-gambar cantik dari hewan yang merumput di padang rumput terbuka) daripada yang terlihat lebih buatan dan diproses.

Jelas, ada kesenjangan pendidikan. Orang-orang perlu tahu tidak ada definisi tentang apa yang dianggap alami - itu murni pemasaran.

Anda berpikir sendiri, “Saya tidak punya waktu untuk membaca daftar bahan pada setiap produk yang saya beli. Saya perlu cara cepat untuk membuat keputusan antara produk yang bersaing, dan melihat sekilas kemasan dan pemasaran (dan harga) biasanya merupakan satu-satunya sumber daya yang saya ingin habiskan untuk membuat pilihan."

Psikologi pemasaran bercokol. Itu sebabnya Laporan konsumen tidak hanya ingin orang tahu bahwa kata "alami" tidak terdefinisi, mereka ingin Badan Pengawas Obat dan Makanan AS melarang atau mengaturnya.

Pada akhirnya, produsen makanan akan menggunakan alat yang mereka inginkan untuk mempengaruhi preferensi Anda. Satu-satunya solusi nyata adalah mengambil alat yang berbahaya dari mereka.