"Bir Sebelum Anggur" Nasihat Mabuk yang Dibantah oleh Peneliti Alkohol

Di seluruh masyarakat dan dalam berbagai bahasa, kiat minum yang sama diteruskan dari satu pemabuk ke pemabuk lainnya. Baik itu dalam bahasa Jerman (Wein auf Bier, das rat ich Dir - Bier auf Wein, das lass sein), Prancis (Biere sur vin est venin, vinsur bière est belle manière), atau bahkan bahasa Inggris (Bir sebelum anggur dan Anda akan merasa baik-baik saja; anggur sebelum bir dan Anda akan merasa aneh), kebenaran yang sama tetap ada - masing-masing adalah nasihat yang mengerikan.Menyebabkan mabuk kelihatannya berfungsi sebagai pemeriksaan fakta sebelumnya, tetapi sebuah studi baru secara resmi membantah potongan-potongan kebijaksanaan rakyat dengan ilmu pengetahuan.

Dalam sebuah makalah yang diterbitkan Kamis di American Journal of Clinical Nutrition merekrut 90 orang untuk berpartisipasi dalam tujuan mulia: Mabuk dalam nama sains. Itu adalah proyek yang penulis senior dan rekan klinis senior University of Cambridge Kai Hensel, M.D., telah mempertimbangkan untuk sementara waktu. Selama bir dan selama olahraga, Hensel dan teman-teman peneliti lainnya merenungkan pertanyaan: Bagaimana mereka bisa melakukan studi yang sama-sama menyenangkan tetapi juga sangat keras?

Pertanyaan itu, kata Hensel Terbalik, membawanya ke pemeriksaan ilmiah "anggur atau biji-bijian, tetapi tidak pernah yang kedua." Setelah mencari nasihat dari profesor senior, mendapatkan persetujuan dari komite etika, dan mengembangkan desain penelitian yang cermat, tim Hensel merekrut peserta antara usia 19 dan 40 tahun. dan meminta mereka untuk mabuk.

Kekuatan penelitian ini adalah dalam desain crossovernya: Satu kelompok mengkonsumsi dua setengah liter bir bir (disumbangkan oleh Carlsberg) diikuti oleh empat gelas besar anggur putih. Kelompok kedua mengkonsumsi yang sama, tetapi dalam urutan yang berlawanan. Seminggu kemudian, kelompok belajar diminta untuk kembali dan minum dalam urutan terbalik. Sementara itu, kelompok kontrol ketiga hanya mengkonsumsi bir atau anggur saja.

Selama proses tersebut, para peserta melaporkan rasa kesejahteraan mereka secara umum, serta seberapa mabuk mereka dalam skala dari nol hingga 10. Mereka menghabiskan malam di tempat penelitian, dan sebelum tidur, mereka masing-masing menerima jumlah individual dari air minum berpendingin yang disesuaikan dengan berat badan mereka - benar-benar impian bagi setiap orang yang akan segera mabuk.

Di pagi hari, ketika para peserta duduk dalam kelelahan, pusing dan pusing yang merupakan mabuk, para peneliti menyadari bahwa tidak ada dari ketiga kelompok yang memiliki skor mabuk yang berbeda secara signifikan. Para wanita mengalami mabuk yang sedikit lebih buruk daripada pria, tetapi itu sejalan dengan penelitian sebelumnya. Urutan minuman tidak berarti apa-apa, terlepas dari sajak yang lucu.

"Setelah melakukan semua tes darah, tes urin, dan analisis regresi marjinal, satu-satunya hal yang sebenarnya merupakan prediktor mabuk pada hari berikutnya adalah para peserta merasa mabuk," Hensel berhenti, "dan kemudian muntah."

Dia mengakui ironi dalam semuanya: Cara terbaik untuk mengetahui Anda akan merasa sengsara karena mabuk adalah dengan merasa mabuk. Tetapi sejelas itu kelihatannya, mabuk berat yang diakibatkan alkohol akut masih dianggap sebagai bahaya dan misteri global yang signifikan dan belum diketahui. Obat mabuk komersial seperti air kelapa dan Pedialyte dijajakan kepada pelanggan, yang mengonsumsinya berbondong-bondong tanpa bukti bahwa "penyembuhan" ini membantu. Anak-anak kuliah ditipu oleh "drunchies," dan meskipun ada upaya ilmiah yang serius, tidak ada solusi untuk mabuk itu. Satu-satunya hal yang tampaknya diverifikasi adalah rasa cemas - salah satu gejala negatif dari mabuk itu.

Hydration, Hensel menunjukkan, dapat membantu, tetapi "secara ajaib tidak dapat menghilangkan mabuk." Dia mengatakan apa yang baik tentang penelitian ini, dibandingkan dengan penelitian klinis lainnya, adalah bahwa mereka mampu menjawab pertanyaan dan tidak berakhir dengan lebih banyak pertanyaan dari sebelumnya. Terlepas dari apa yang Anda mungkin ingin percaya, tidak ada teknik minum yang dapat "menghambat mabuk Anda" - dan semuanya kembali ke fakta yang semakin dipahami bahwa tidak ada jumlah alkohol yang baik untuk Anda.

"Jika Anda pikir Anda mabuk, mungkin Anda memang mabuk," kata Hensel. "Tanggapi rasa sakitmu atau perutmu dengan serius, dan hargai saja itu."

Abstrak sebagian:

Latar Belakang: Mabuk yang diakibatkan alkohol merupakan bahaya global yang signifikan, belum dipelajari, dan beban sosial ekonomi yang besar. Kebijaksanaan rakyat kuno seperti "Bir sebelum anggur dan Anda akan merasa baik-baik saja; anggur sebelum bir dan Anda akan merasa aneh ”ada dalam banyak bahasa. Namun, apakah konsep-konsep ini sebenarnya mengurangi keparahan mabuk tidak jelas.

Tujuan: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menyelidiki pengaruh kombinasi dan urutan konsumsi bir dan anggur pada intensitas mabuk.

Abstrak lengkap di sini.