FDA Hanya Banned 7 Bahan Kimia Digunakan sebagai Rasa Buatan dalam Makanan Umum

Badan Pengawas Obat dan Makanan AS baru saja melarang tujuh bahan tambahan makanan kimia yang mungkin Anda konsumsi jika Anda pernah makan apa pun dari toko kelontong yang mengandung "rasa buatan." Enam bahan kimia, yang sebagian besar konsumen tidak akan kenal dengan namanya, telah telah terbukti menyebabkan kanker pada hewan lab pada level yang cukup tinggi, dan yang ketujuh tidak lagi digunakan. Larangan FDA adalah tanggapan terhadap segelintir kelompok yang mengajukan petisi agar bahan kimia diatur lebih ketat dan dapat memengaruhi sejumlah produk populer.

Dalam petisi, kelompok-kelompok termasuk Dana Kanker Payudara, Pusat Ilmu Pengetahuan untuk Kepentingan Umum, Dana Pertahanan Lingkungan, dan Dewan Pertahanan Sumber Daya Alam, mengutip penelitian yang menunjukkan bahwa enam bahan kimia terlarang dapat menyebabkan kanker pada hewan laboratorium. Yang ketujuh, styrene, tidak lagi digunakan dalam industri makanan dan secara terpisah mengajukan petisi untuk dilarang juga.

Daftar lengkap bahan kimia termasuk benzofenon yang diturunkan secara sintetis, etil akrilat, eugenil metil eter (metil eugenol), myrcene, pulegone, pyridine, dan styrene. Versi turunan alami dari senyawa ini masih legal. Nama-nama ini mungkin terdengar asing bagi sebagian besar konsumen, karena nama lengkap mereka tidak benar-benar muncul di daftar bahan dan disatukan di bawah istilah payung "rasa buatan." Bahan-bahan ini tidak akan ada di rak lagi, tetapi itu tidak berarti orang-orang setuju tentang risiko yang mereka hadapi.

Dalam pengumuman resmi, FDA mengatakan senyawa tersebut oleh hukum dianggap tidak aman tetapi menegaskan bahwa mereka sebenarnya aman dikonsumsi.

“Zat-zat ini dikeluarkan dari peraturan aditif makanan di bawah Delaney Clause dari Federal Food, Drug, dan Cosmetic Act (FD&C Act) (bagian 409 (c) (3) dari FD&C Act),” tulis pejabat FDA. “Klausul ini, yang diberlakukan pada tahun 1958, mensyaratkan bahwa FDA tidak dapat menemukan aman; yaitu, tidak dapat menyetujui, penggunaan aditif makanan apa pun yang telah ditemukan memicu kanker pada manusia atau hewan dengan dosis berapa pun. ”

Pernyataan selanjutnya mengatakan bahwa studi yang dikutip dalam petisi hanya menunjukkan masalah kesehatan pada dosis yang sangat tinggi, tetapi karena pedoman FDA menetapkan bahwa tidak ada bahan makanan yang telah terbukti menyebabkan kanker pada manusia atau hewan di apa saja dosis dapat dianggap aman, tangan regulator terikat.

Ia melanjutkan: "Karena itu, FDA hanya mencabut daftar enam perasa sintetis ini sebagai masalah hukum," catat mereka. "FDA telah menyimpulkan bahwa zat-zat ini dinyatakan aman."

Kelompok advokasi konsumen yang mendorong untuk perubahan tidak melihatnya seperti itu.

"Kami pikir ini adalah kemenangan bagi konsumen," kata Erik Olson dari Dewan Pertahanan Sumber Daya Alam NPR. "Petisi kami menyusun sains" yang menghubungkan bahan kimia dengan kanker pada hewan lab. "Undang-undang sangat jelas bahwa bahan kimia apa pun yang menyebabkan kanker tidak seharusnya ditambahkan ke persediaan makanan kita."

Dan untuk menunjukkan seberapa umum bahan kimia ini terjadi dalam pasokan makanan, berikut adalah beberapa tempat di mana masing-masing muncul:

Benzofenon

Benzophenone digunakan sebagai bahan penyedap dan aditif kemasan makanan. Sebagai rasa buatan, ia menambahkan aroma aromatik seperti mawar ke makanan penutup, dan sebagai bahan pengemas, ini membantu melindungi makanan dari efek merusak sinar ultraviolet. Benzofenon muncul secara alami dalam anggur dan beberapa buah lainnya, tetapi bentuk buatannya ditemukan dalam permen lunak, gelatin, dan puding.

Etil Akrilat

Seperti hampir semua bahan kimia yang dilarang oleh FDA, etil akrilat adalah senyawa yang mudah menguap yang dapat diturunkan secara alami atau secara sintetis. Di dunia alami, itu ditemukan dalam markisa. Namun, ini digunakan jauh lebih sedikit sebagai penyedap makanan dan lebih sering sebagai perekat atau pelapis, seperti pelapis polimer yang membuat beberapa pil mengkilap dan licin, atau dalam kemasan makanan beku. Itu juga ditemukan di perekat amplop

Eugenyl Methyl Ether (Methyl Eugenol)

Paling dikenal sebagai metil eugenol, eugenil metil eter memiliki aroma seperti cengkeh yang menjadikannya bahan penyedap buatan yang cocok untuk jahe, oatmeal rasa kayu manis, saus salad kayu manis, permen rasa kayu manis, permen kunyah, kue donat, dan cola minuman. Itu ditemukan secara alami di apel Kogyoku, serta dalam minyak mawar dan kemangi.

Myrcene

Myrcene, yang secara alami terjadi pada ganja, mangga, dan kapulaga, memiliki aroma yang bersahaja dan sangat jarang sebagai bahan buatan. Formulasi buatan myrcene tidak sering ditemukan secara langsung dalam makanan, tetapi sering digunakan untuk menyiapkan makanan buatan rasa mentol dan lavender.

Pulegone

Pulegone ditemukan secara alami pada beberapa spesies tanaman mint, jadi tidak mengejutkan, versi buatannya ditemukan dalam permen karet dan permen rasa mint.

Piridin

Piridin ditemukan dalam daging yang dimasak, ayam goreng, dan bahkan asap tembakau, dan ketika digunakan dalam jumlah kecil sebagai bahan tambahan makanan buatan, ia memberikan rasa yang agak pahit.

Styrene

Styrene biasanya digunakan dalam kemasan makanan, sehingga setiap styrene yang ditemukan dalam makanan biasanya hanya akan dimigrasikan dari kemasan melalui kontak langsung dengan makanan. Tetapi dalam beberapa tahun terakhir, bahan tersebut tidak disukai, sehingga petisi terpisah oleh Pusat Penelitian dan Informasi Styrene akhirnya disatukan dengan enam bahan lainnya.

Apakah Mereka Sebenarnya Berbahaya?

Menurut FDA dan data yang tersedia, sejumlah besar masing-masing bahan kimia ini telah terbukti menyebabkan kanker dan masalah kesehatan lainnya pada tikus dan tikus laboratorium. Namun, dalam keadaan normal, mereka tidak menimbulkan risiko signifikan bagi kesehatan Anda karena biasanya digunakan dalam jumlah yang sangat kecil untuk membumbui makanan. Tetapi seperti yang ditentukan FDA, bahan-bahan ini tidak dapat dianggap aman secara hukum jika menyebabkan kanker pada tingkat apa pun, terlepas dari jaminan FDA bahwa semuanya aman.

Namun, produsen makanan memiliki dua tahun lagi untuk menemukan alternatif yang cocok sebelum peraturan resmi diberlakukan, jadi jangan berharap cookie kemasan Anda akan mulai terasa berbeda dalam waktu dekat.