Puasa intermiten dalam Studi Tikus Melindungi Terhadap Obesitas dan Penyakit

Kita semua punya satu teman yang tidak akan tutup mulut tentang diet mereka. Suatu hari itu akan menjadi Atkins, hari lain itu ketogenik. Akhir-akhir ini, puasa yang terputus-putus adalah hal yang paling disukai, tetapi mungkin ada manfaatnya. Sementara diet Atkins dan keto dikaitkan dengan risiko kesehatan dari waktu ke waktu, sebuah studi baru tentang puasa intermiten menunjukkan bagaimana hal itu mungkin bermanfaat untuk setidaknya sebagian orang.

Dalam sebuah makalah yang diterbitkan Kamis di jurnal Metabolisme sel, sebuah tim peneliti di The Salk Institute for Biological Studies di California dan University of California, San Diego, menunjukkan bahwa pemberian makan yang dibatasi waktu - suatu jenis puasa intermiten - dapat membantu melindungi terhadap penyakit metabolik pada tikus dengan ritme sirkadian yang abnormal.

"Jam internal" sirkadian adalah penting dalam mengatur banyak proses fisiologis, termasuk jadwal makan, dan "jam-kekurangan" tikus telah lama diketahui memiliki hati berlemak, kolesterol tinggi, dan diabetes - tidak seperti pekerja shift manusia, yang makannya kurang teratur dengan pengaturan kebiasaan cenderung menghasilkan lingkar pinggang yang lebih besar dan kesehatan yang lebih buruk. Hasil tim menunjukkan bahwa puasa intermiten dapat meminimalkan efek kesehatan negatif, setidaknya pada tikus.

“Kami menemukan bahwa pemberian makan terbatas waktu hingga 12 minggu cukup untuk mempertahankan kesehatan metabolisme pada tikus yang kekurangan jam yang relatif muda, menunjukkan bahwa ritme makan yang dipaksakan dan osilasi metabolisme yang terkait dapat mengesampingkan irama yang dikompromikan,” tulis mereka.

Tikus yang secara genetik “kekurangan jam” tidak memiliki siklus tidur-alami dan karenanya tidak memiliki cara untuk mengontrol jadwal makan mereka. Ketika diberi akses terbuka ke makanan, tikus-tikus ini diketahui menjadi gemuk dan mengembangkan beberapa penyakit metabolisme, termasuk hati berlemak, kolesterol tinggi, dan diabetes atau gejala pra-diabetes. Bertanya-tanya apakah mereka dapat mencegah ini, para peneliti menempatkan tikus pada jadwal makan yang ketat yang memberi mereka akses ke makanan hanya 10 jam sehari, menjaga total asupan kalori mereka tetap sama. Dalam kondisi seperti ini, tikus tidak mengembangkan masalah kesehatan tersebut, yang menyarankan bahwa menyesuaikan jadwal makan hewan dengan metabolisme yang terganggu dapat membantu mengesampingkan biologinya.

Meskipun "puasa intermiten" dapat merujuk ke berbagai diet, para peneliti lebih suka untuk tidak menggunakan istilah ini karena itu menyiratkan pembatasan kalori.

"Penelitian IF berkembang dari pembatasan kalori dan menyiratkan seseorang harus mengurangi kalori secara objektif," Satchin Panda, Ph.D. seorang profesor biologi regulasi di Salk Institute dan penulis yang sesuai di atas kertas, mengatakan Terbalik, tetapi dalam penelitian ini, tikus mengkonsumsi jumlah kalori yang sama apakah mereka berada pada jadwal makan yang dibatasi waktu atau tidak. Namun, istilah "puasa intermiten" dan "makan terbatas waktu" sering digunakan secara bergantian dalam percakapan publik.

Para penulis mengakui kesamaan antara tikus dan pekerja shift, untuk siapa menjaga pola makan yang sehat tidak mudah karena keterbatasan yang diberlakukan oleh pekerjaan mereka. Memang, bahkan ada nama untuk gangguan ritme sirkadian yang dialami oleh pekerja shift: gangguan tidur pekerja shift, yang dikaitkan dengan peningkatan risiko depresi, kecelakaan, bisul, dan masalah kesehatan dan perilaku lainnya. Selain itu, sebuah studi tahun 2005 tentang pekerja AS menemukan bahwa pekerja shift tidur hampir satu jam lebih sedikit per malam daripada pekerja siang hari. Dan sebuah penelitian pada 1997 terhadap pekerja Jepang menemukan bahwa pekerja shift memiliki kesehatan jantung yang lebih buruk, kolesterol lebih tinggi, dan ukuran pinggang lebih besar daripada pekerja harian.

Jadi meskipun tikus dalam penelitian ini secara genetik dimodifikasi untuk tidak memiliki ritme sirkadian, masalah kesehatan yang diamati para ilmuwan di dalamnya sebenarnya tidak begitu berbeda dengan yang dihadapi banyak pekerja di seluruh dunia ketika ritme sirkadian mereka terganggu oleh pekerjaan mereka.

Bukan hanya bekerja yang bisa mengacaukan jam biologis kita. Seiring bertambahnya usia, ritme sirkadian kita dapat mulai berubah, membuat gangguan tidur lebih mungkin. Meskipun begitu, terlepas dari implikasi yang jelas dari penelitian ini untuk kesehatan manusia, penulis penelitian ini mengingatkan untuk tidak menarik terlalu banyak kesimpulan tentang manusia.

“Meskipun mudah untuk memaksakan pemberian makan yang ketat pada hewan, itu terlalu dini untuk menyimpulkan bahwa manusia dengan cacat ritme sirkadian yang mungkin memiliki kecenderungan pola makan menyimpang dapat secara sukarela memberlakukan protokol makan ketat yang dibatasi waktu untuk mencegah atau membalikkan penyakit metabolisme, ”tulis para peneliti. Dengan kata lain, kami bukan hewan percobaan, jadi jauh lebih sulit untuk menerapkan rencana pemberian makan terbatas semacam ini. Tetapi bagi orang-orang yang berisiko terhadap penyakit-penyakit itu, mungkin bukan ide yang buruk untuk mempertimbangkan manfaat dari jadwal makan yang lebih ketat.

Catatan Editor: Pada 02:45 P.M. Timur, artikel ini telah diperbarui untuk memasukkan komentar dari Dr. Satchin Panda.