Apakah Pemanis Buatan Aspartam itu Berbahaya ?
Daftar Isi:
Pengganti gula, yang dulu dianggap sebagai peluru perak yang membuat Anda bisa mengonsumsi kopi ekstra manis, telah mendapat pukulan lain. Sebuah studi baru yang diterbitkan dalam jurnal Molekul memanggil enam pengganti gula untuk menyebabkan kerusakan DNA aneh pada bakteri usus atau langsung membunuh mikroorganisme kecil yang membantu dalam tubuh. Dan pemanis kimia ini lebih umum dari yang Anda kira: Mereka ditemukan di Splenda, soda diet, dan sepuluh suplemen olahraga yang tersedia secara luas.
Daftar agen bencana untuk mikrobiom Anda cukup memberatkan: aspartame, sucralose, sakarin, neotame, Advantame, dan acesulfame potassium-K (Ace-K) semuanya dibuat terpotong. Semua pemanis ini disetujui FDA, tetapi beberapa akan terdengar lebih akrab daripada yang lain - dan, menurut eksperimen para peneliti tentang bakteri bercahaya yang memberi makan pemanis ini, beberapa juga lebih berbahaya.
“Enam pemanis yang disetujui FDA adalah yang paling umum dalam minuman ringan dan sebagai zat tambahan makanan,” Ariel Kushmaro, Ph.D., seorang dosen senior di jurusan teknik bioteknologi Universitas Ben Gurion mengatakan Terbalik. "Kami menunjukkan toksisitas untuk bakteri dan beberapa petunjuk untuk mekanisme."
Sementara semua bahan kimia ini pada dasarnya rasa sama, kerusakan yang mereka lakukan untuk usus bakteri sebenarnya sangat berbeda, tergantung pada pemanis buatan pilihan Anda.
Pemanis Berbeda, Ancaman Berbeda
Eksperimen Kushmaro menggunakan teknik bioluminesensi untuk benar-benar mematikan lampu peringatan yang menerangi bahaya pemanis buatan ini terhadap bakteri - khususnya, E. coli, bakteri yang ada di usus manusia. Tim secara genetika merekayasa beberapa galur E. coli untuk menyala jika mereka terkena sesuatu yang berbahaya. Yang penting, setiap strain individu direkayasa untuk menanggapi berbagai jenis ancaman. Misalnya, jika pemanis yang diuji menyebabkan kerusakan DNA (efek "genotoksik"), itu akan menyebabkan satu strain bakteri bercahaya. Jika pemanis yang berbeda adalah sitotoksik (artinya bisa membunuh sel) strain bakteri yang berbeda akan menyala.
Aspartame mempertahankan iklan baru Coke (tautan terlampir) muncul, saat soda diet mulai menjadi pelanggan tetap yang berkinerja buruk. pic.twitter.com/2yWBMSFac0
- Minuman-Digest (@BeverageDigest) 13 Agustus 2013
Tes ini mengungkapkan bahwa sakarin menyebabkan kerusakan paling luas, memicu baik efek genotoksik dan sitotoksik E. coli.
Tidak banyak minuman ringan yang menggunakan sakarin akhir-akhir ini (Tab, yang menggunakan kalsium sakarin, adalah pengecualian yang populer), tetapi dokumen FDA mengatakan bahwa itu dapat digunakan dengan aman dalam minuman apa pun. Tetapi penelitian ini menunjukkan bahwa, setidaknya untuk bakteri usus, sakarin mungkin tidak begitu aman.
Percobaan juga mengungkapkan bahwa aspartam dan Ace-K menyebabkan kerusakan DNA E. coli. Tidak seperti sakarin, keduanya relatif umum. Misalnya, Coke Zero dimaniskan dengan campuran aspartam dan Ace-K, seperti jeruk dan strawberry Fanta.
Yang mengkhawatirkan adalah bahwa Ace-K tidak hanya ditemukan dalam diet soda. Itu juga sering digunakan sebagai pemanis dalam suplemen olahraga, menurut Kushmaro. Ini membawanya untuk menguji E. coli dengan sepuluh suplemen olahraga yang berbeda (yang penulis tidak sebutkan di koran) yang mengandung Ace-K atau sucralose, bahan kimia lain dalam daftar. Mereka menemukan bahwa masing-masing suplemen ini menunjukkan efek toksik yang serupa pada E. coli sebagai pemanis sendiri, tetapi sulit untuk mengatakan apa yang terjadi secara terperinci karena banyak komponen yang saling bertentangan dari sebagian besar ramuan olahraga-kinerja.
Meskipun pengamatan Kushmaro mungkin cukup serius untuk membuat Anda menghindari pemanis buatan, ia menunjukkan bahwa kebanyakan orang mungkin tidak menambahkan cukup pemanis ke secangkir kopi, atau minum cukup makanan Fanta (studinya menunjukkan 1 miligram per mililiter). sebagai tingkat toksik), menyebabkan kerusakan mikrobiota luas.
"Paparan manusia mungkin kurang dari beberapa miligram pemanis buatan per mililiter, tetapi setiap hari dan sering beberapa kali sehari," tambahnya.
Meskipun pemanis ini menimbulkan risiko serius, tidak mungkin mereka pergi ke mana saja dalam waktu dekat, kata Kushmaro: "Industri makanan sangat kuat dan akan mengklaim bahwa produk-produk ini aman."
Studi Psilocybin Menunjukkan Efek Menguntungkan dari Jamur Ajaib Microdosing
Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan Kamis di "Farmakologi" para ilmuwan mengevaluasi orang-orang yang melakukan microdosed pada truffle perjalanan, yang seperti jamur ajaib. Mereka menemukan bahwa peserta penelitian dapat lebih mudah menghasilkan ide-ide kreatif dan membuat kesimpulan lebih cepat. Di Belanda sah-sah saja memakan truffle psikedelik.
Studi Akupuntur Skala Besar Menunjukkan Efek Signifikan pada Nyeri
Studi ilmiah tentang akupunktur jarang terjadi. Percobaan skala besar yang langka menunjukkan bahwa ia memiliki efek penghilang rasa sakit yang signifikan pada orang-orang dengan nyeri yang disebabkan oleh obat kanker.
Studi Cannabis Menunjukkan Efek Berbahaya pada Memori Bukan Apa yang Anda Pikirkan
Sebuah studi baru tentang ganja mendapat perhatian di pers, tetapi berita utama mungkin menyesatkan karena penelitian itu sebenarnya bukan tentang ganja. Jika itu terdengar gila, bersabarlah bersama kami dan kami akan menjelaskan: Penelitian ini bukan tentang ganja. Itu tentang bahan kimia yang disebut "MENANG 55.212-2," cannabinoid sintetis.