Mengapa Kita Perlu Mengabaikan Tipping

Selalu ada banyak perdebatan tentang jumlah yang tepat untuk memberi tip di restoran, tetapi perdebatan yang sebenarnya harus tentang mengapa ini masih menjadi topik seperti itu. Bobby Fry, pemilik restoran Pittsburgh Bar Marco, juga tidak melihat alasan untuk melanjutkan latihan yang sudah berusia berabad-abad ini.

Tetapi perubahannya dalam model bisnis untuk perusahaan melakukan lebih dari sekadar menaikkan gaji karyawan ke upah minimum, tetapi menempatkan mereka pada gaji $ 35.000 dengan tunjangan kesehatan dan bahkan membayar liburan. Agar mampu melakukan perubahan ini, perusahaan menggeser menunya ke porsi yang lebih kecil dengan lebih banyak bahan lokal, yang tidak hanya menurunkan harga tetapi juga mengurangi jumlah biaya sehari-hari.

Model penerapan upah yang wajar untuk tidak hanya mengurangi tip, tetapi untuk meningkatkan pengalaman konsumen secara keseluruhan bukanlah hal yang baru, tetapi tentu saja akan lebih baik jika semakin banyak yang menghapuskan praktik lama ini.