Iguana Mengangguk Kembali Saat Orang Berbicara Dengannya
Jackson Landers menggunakan klise lama untuk berbicara tentang makan iguana. “Rasanya seperti ayam,” jelasnya. Penulis dari Eating Aliens: Adventure One Invasive Animal Species Animal, Landers adalah penguntit yang antusias, pembunuh, dan konsumen iguana karena dia suka rasanya dan karena dia percaya mengkonsumsi kadal, yang semuanya kecuali rumah dan kebun Florida Selatan, adalah kepentingan umum. Karena itu, dia sangat bersedia untuk berbagi.
“Dinosaurus kecil,” sebagaimana mantan pemburu vegetarian dan otodidak memanggil anggota keluarga iguanidae, telah di Florida untuk waktu yang lama. Tetapi itu tidak berarti setiap spesies adalah asli. Green Iguana dan Black Spiny-Tail Iguana diperkirakan telah menemukan jalan mereka ke Florida Keys melalui Pulau Gasparilla sekitar tiga puluh tahun yang lalu, menumpang kapal-kapal kargo Amerika Selatan membawa buah di Amerika Serikat. Mitos lokal lainnya menunjukkan pemilik hewan peliharaan yang tidak bertanggung jawab membawanya dari Meksiko, tempat mereka berasal. Either way, kadal besar, yang bisa berenang jauh dan berjalan lebih jauh, telah menyebar di daratan.
Jauh dari ekosistem alami mereka, Green Iguana dan Black Spiny-Tail Iguana tidak memiliki pemangsa, parasit, atau penyakit alami untuk mencegahnya. Sekarang, dengan populasi kolektif mereka diperkirakan mencapai lebih dari 10.000 individu yang hidup di hutan, kedua spesies ini menebang flora dan fauna lokal dan meneror pemilik rumah. "Itu pada akhirnya akan menjadi masalah yang lebih besar," kata Landers, merujuk pada ekor berduri hitam yang lebih berbahaya, "tapi cepat atau lambat kedua populasi itu mungkin akan tumpang tindih."
Bagi Landers, solusinya sudah jelas: Makanlah barang-barang sialan itu. Kami sudah melewati titik di mana kami bisa pilih-pilih tentang dari mana daging kami berasal, ia menjelaskan; spesies invasif menyebabkan kerusakan yang tidak dapat dibatalkan pada lingkungan alami, dan daging tradisional menjadi semakin mahal untuk diternakkan. Selain itu, katanya, iguana enak.
Hari terakhir saya di sini mungkin juga #iguana #iguanataco #iguanatacos #tacos #ayguey #amatitlan #instatravel #weirdfood #reptile #Guatemala #chapin #downthehatch #exoticfoods
Foto yang diposkan oleh ORCP (@cruzizmeoficial) di
“Ini bukan rasa yang kuat dan aneh. Tidak ada yang funky tentang itu. Teksturnya sedikit seperti kepiting, itu saja, ”katanya. "Apa pun dengan ayam yang bisa kamu lakukan dengan iguana," Dia lebih suka memasukkannya ke dalam taco, yang mirip dengan bagaimana mereka dimakan di Amerika Tengah dan Selatan selama ribuan tahun.
Sejumlah orang Florida telah memikirkan hal yang sama, menyajikan daging iguana di restoran-restoran istimewa dan festival makanan di seluruh negara bagian. Tetapi jika tujuannya adalah untuk memakan populasi kita, perburuan iguana harus ditingkatkan.
Sayangnya, pemerintah tidak siap untuk negara pemakan iguana, terlepas dari permintaan. “Saya tidak mengetahui adanya larangan hukum untuk menjualnya di Florida,” kata Landers, “tetapi ketika Anda ingin mengkomersialkan daging liar, masalahnya adalah Anda langsung memasuki USDA.” USDA mengharuskan daging dijual di seluruh negara bagian. garis harus dibunuh di rumah jagal yang diperiksa USDA. Dan tidak ada rumah jagal yang diinspeksi USDA yang dilengkapi untuk menangani iguana. Fasilitas itu dapat dibangun, tetapi menangkap iguana hidup dan mengangkutnya untuk diproses akan tetap sama sekali tidak praktis dan sebagian besar tidak ada gunanya.
Sampai USDA melonggarkan pembatasan makan daging liar atau iguana menjadi pengambilalihan penuh - mana yang lebih dulu - Lander menyarankan pemilik rumah mengambil masalah ke tangan mereka sendiri. "Sebagian besar yang benar-benar efektif untuk menghilangkannya adalah menembak mereka satu per satu, dengan senapan atau peluru menembus otak," katanya dengan santai. Tetapi yang lebih penting, dia memperingatkan, jangan biarkan ketidaktahuan menghalangi kenikmatan.
"Jika Anda mencoba meletakkannya di toko grosir, orang-orang akan berkata, 'Saya tidak tahu cara memasak dengan itu,' meskipun mereka melakukannya," katanya. "Mereka tidak melakukannya tahu yang mereka lakukan."
Spesies "Alien" yang Invasif adalah Penyebab Utama Kepunahan Global Terakhir
Penelitian baru dalam jurnal 'Frontiers in Ecology and the Environment' menunjukkan bukti bahwa spesies asing lebih bertanggung jawab atas kepunahan global daripada spesies asli mana pun. Para ilmuwan sebelumnya berpendapat bahwa ada sedikit perbedaan antara spesies asli dan non-asli dalam hal kepunahan.
Saya mengunjungi Taco Bell terbaik di Amerika, dan Yup, itu masih Taco Taco
Selama akhir pekan, saya melakukan sedikit ziarah yang saya rasa sudah lama tertunda.Saat berada di San Francisco, saya pergi mengunjungi restoran tujuan utama California: Taco Bell berperingkat tertinggi di Amerika. Saat ini sedang mengguncang review bintang empat pada Yelp, lokasi Pacifica, CA ini terkenal dengan ...
5 Spesies Invasif Ini Adalah Masa Depan yang Lezat dari Makanan Laut yang Lezat
Lautan dalam kesulitan dan stok ikan menurun drastis. Internet penuh dengan daftar spesies yang harus dihindari oleh pemakan yang teliti. Dan bahkan tipe dock-to-table yang paling mengkhawatirkan pun, dalam arti tertentu, tidak cukup jauh. Untuk menghidupkan kembali lautan kita perlu makan dengan cara yang tidak hanya tidak ...