Labu Rempah-rempah: Temuan Berusia 3.500 Tahun Mengungkapkan Penggunaan Kuliner Pala Sebelumnya

$config[ads_kvadrat] not found

Sejarah 10 agama TERTUA di dunia berdasarkan FAKTA HISTORIS

Sejarah 10 agama TERTUA di dunia berdasarkan FAKTA HISTORIS
Anonim

Ribuan tahun sebelum rempah-rempah labu lattes dan gagasan "dasar" ada, manusia di pulau kecil Indonesia meletakkan dasar bagi salah satu tren yang paling abadi dan memalukan saat ini. Menggali jauh di tanah kemerahan Pulau Ay kecil, salah satu Kepulauan Banda, para ilmuwan baru-baru ini menemukan pecahan pot yang membawa jejak tak diragukan dari bumbu utama labu: pala.

Residu berusia 3.500 tahun ini, mereka tulis dalam bentuk baru Perspektif Asia belajar, adalah bukti tertua bahwa orang memakan rempah-rempah ini jauh sebelum Starbucks memaksanya bekerja sama dengan kayu manis, jahe, dan cengkeh. Sebelumnya, para ilmuwan mengira manusia telah naik kereta pala beberapa saat kemudian, sekitar 2.000 tahun yang lalu. Tapi mungkin kita dasar sebelum kita berpikir kita bisa.

“Pala dan rempah-rempah Asia lainnya seperti cengkeh telah populer sejak lama, jadi saya tidak terkejut bahwa perusahaan kopi memanfaatkan apa yang orang inginkan,” penulis utama dan profesor antropologi Universitas Washington Peter Lape, Ph.D., memberi tahu Terbalik.

Dia dan rekan-rekannya menggali di pasir pulau untuk menyelidiki bagaimana orang-orang Neolitik akan menetap di lingkungan yang tidak ramah. Meski cantik, Pulau Ay tidak memiliki air permukaan atau sumber daging asli, jadi ini bukan tempat terbaik untuk mendirikan toko. Namun, jelas dari tulang binatang purba, peralatan, dan tembikar tembikar bahwa ada orang di sana 2.300 hingga 3.500 tahun yang lalu - dan bahwa mereka adalah orang-orang paling awal yang makan rempah-rempah yang sekarang kita kaitkan dengan Frappuccino yang jatuh dan memakai Ugg.

Artefak-artefak yang ditemukan tim menunjukkan bahwa manusia bergerak ke pulau itu secara bertahap, pertama menggunakannya sebagai pos memancing sementara, kemudian kemudian, ketika mereka menemukan cara menyimpan air dan makanan dalam pot, sebagai pemukiman permanen. Dalam pot, mereka menemukan bukti barang bertepung umum seperti sagu dan ubi, tetapi ketika mereka menemukan pala, Lape berkata, "kami terkejut!"

"Kami tidak berpikir pala akan ada di sana, terutama di sherds tembikar yang sangat tua ini," lanjutnya.

Sekitar 4.800 tahun kemudian, pada abad ke-14, pala membantu membuat roket Kepulauan Banda dari ketidakjelasan relatif menjadi perhentian berharga di jalan raya rempah-rempah internasional. “Rekan-rekan saya dan saya telah menemukan banyak bukti bahwa penduduk Pulau Ay terhubung dengan baik dengan banyak pulau lain di wilayah tersebut, beberapa di antaranya mungkin ratusan kilometer jauhnya, berdasarkan pada tembikar yang diperdagangkan, peralatan batu, bahkan babi,” jelas Lape. "Mungkin saja perdagangan rempah-rempah global berawal pada jaringan perdagangan regional awal ini."

Saat ini, pala terus meningkatkan koneksi di antara orang-orang, apakah itu monster yang bertanggung jawab untuk menaruh bumbu labu dalam bir atau mereka yang dengan keras mempertahankan desas-desus bahwa bumbu labu menyebabkan sembelit. Konon, pala tidak selalu dikaitkan dengan labu musim gugur. “Labu datang dari Amerika Utara, jadi saya cukup yakin mereka tidak tersedia di Pulau Ay 3500 tahun yang lalu,” Lape menjelaskan.

Namun demikian, Anda akan kesulitan saat ini untuk menemukan penggunaan kuliner untuk pala yang tidak juga melibatkan kru rempah labu (meskipun ini merupakan tambahan klasik untuk béchamel tradisional). Lape, untuk bagiannya, tidak membeli hype PSL, tetapi bahkan antropolog tidak kebal terhadap aroma rempah-rempah hangat yang diperdagangkan.

"Aku pribadi bukan penggemar latte bumbu labu, katanya," tapi aku mungkin harus mencobanya sekarang!"

$config[ads_kvadrat] not found