Crystal Pepsi Tidak Berpura-pura Menjadi Sehat Lagi

Dahulu kala, jauh, pada tahun 1992, dalam pertanda tren makanan aneh yang akan datang, di sana memasuki minuman unik: Crystal Pepsi. Itu segar, berbeda, dan yang paling penting, itu jelas. Itu juga berumur pendek, menghilang dari rak pada tahun berikutnya.

Pada hari Rabu PepsiCo Inc. mengumumkan bahwa mereka telah mendengar apa yang diinginkan para penggemar dan akan membawa kembali Crystal Pepsi kepada massa, dijual dengan harga "waktu terbatas" di Kanada mulai 11 Juli dan di Amerika Serikat pada 8 Agustus. Ini bukan pertama kali PepsiCo Inc. mencoba mereguk nostalgia; Desember lalu, Crystal Pepsi dijual selama dua hari ‘90an.

Ketika Crystal Pepsi pertama kali dirilis dengan gembar-gembor yang berlebihan, itu anehnya didorong sebagai produk yang "tidak hanya Pepsi tanpa warna," dengan lebih sedikit kalori, tanpa kafein, dan "rasa alami 100 persen." Sekilas, Crystal Pepsi hampir terdengar seperti … minuman kesehatan?

Dalam iklan Crystal Pepsi yang tidak akan pernah terbang dalam lanskap media yang jenuh ironi hari ini, pernyataan yang sungguh-sungguh berani seperti "Saat ini, alam menciptakan hal-hal yang lebih baik daripada sains" memenuhi layar sementara "Hal Sekarang" karya Van Halen berbunyi "Sekarang, hei, itu besok kamu."

"Sekarang buatan tidak terasa benar," saran Pepsi bijak. "Saat ini hanya satwa liar yang membutuhkan pengawet." Saat ini - setidaknya di tahun 90-an - Crystal Pepsi adalah minuman masa depan: lebih menarik daripada air, lebih sedikit di wajah Anda daripada soda, lebih futuristik dalam kesederhanaannya daripada yang lain lapisan rak kelontong.

Crystal Pepsi melompat dari tren produk tahun 90-an yang lebih besar yang beralih menjadi seperti air tanpa menjadi air. Obat kumur, cairan pencuci piring, dan deodoran semuanya transparan. Minuman berkilau Clearly Canadian dengan cepat menjadi trendi, Coca-Cola memperkenalkan Tab Clear, dan bahkan Miller Brewing Company melompat pada tren dengan bir Miller Clear. Produk-produk ini memanfaatkan kepekaan yang semakin meningkat di antara konsumen yang baru saja menjadi perhatian terhadap masalah kesehatan dan lingkungan. Menyelamatkan planet ini sangat sesuai tren. Kejernihan sebuah produk, pikirnya, adalah cara untuk mengomunikasikan niat murni dengan ketajamannya: Jika Anda bisa melihatnya, tidak akan ada hal buruk di dalamnya, bukan?

Tetapi bahkan kemudian, para pemasar dan peneliti menyebutnya omong kosong.

"Orang-orang menganggap zat yang jelas sebagai murni dan alami dan entah bagaimana lebih baik," kata Roger Blackwell, seorang profesor Universitas Negeri Ohio The Los Angeles Times pada tahun 1993. "Persepsi adalah awal dari kenyataan, tetapi tidak selalu kenyataan."

Tom Pirko, pada waktu presiden perusahaan konsultan minuman Bevmark, sedikit lebih blak-blakan dalam analisisnya tentang mengapa yang jelas adalah "sesuatu" bagi Waktu New York pada tahun 1992: “Ini kembali ke otak primitif kita. Jika jelas Anda meminumnya. Jika cuaca mendung Anda tidak."

Ini sebenarnya memiliki dasar dalam sains. Beberapa penelitian telah menyimpulkan bahwa reaksi pertama otak adalah menafsirkan warna gelap sebagai semacam sirene mental bahwa ada sesuatu yang tidak aman untuk dimakan. Warna mengganggu penilaian kita tentang intensitas rasa dan "kesenangan" makanan secara umum. Orang-orang bahkan berpikir rasa M&M yang berbeda sedikit berbeda, meskipun itu terang-terangan tidak benar.

Tetapi kita juga bisa belajar bahwa warna bukan masalah besar. Anda masih akan memakan brownies itu meskipun itu, um, brown. Dan orang-orang dari tahun 90-an dengan cepat menyadari bahwa Crystal Pepsi bahkan tidak jauh lebih sehat. Dan banyak orang hanya ingin minum sesuatu yang masih terasa - dan terlihat - seperti Pepsi.

Kampanye iklan Pepsi juga sedikit salah informasi. Konsultan pemasaran Calvin Hodock menulis dalam bukunya Mengapa Perusahaan Cerdas Melakukan Hal Bodoh:

“Masalah ekuitas merek lainnya adalah sindiran Crystal Pepsi yang tidak terlalu halus bahwa cola andalannya memiliki hal-hal buruk di dalamnya. Pencemaran nama baik mewakili kasus malpraktek merek yang serius. Mengapa mengambil risiko menempatkan merek unggulan Pepsi dalam 'situasi tidak-menang' dengan menyiratkan bahwa Crystal mungkin merupakan alternatif yang lebih baik?"

Crystal Pepsi tidak berhasil melewati setahun dan konsumennya tidak benar-benar meminum minuman penyelamat planet yang mereka inginkan (tapi hei, mereka secara tidak sadar menghindari warna karamel yang mungkin disebabkan oleh kanker yang PepsiCo Inc. baru mulai ambil tahun lalu).

Itu membawa kita ke tahun 2016, di mana Crystal Pepsi mengedipkan mata ke waktu yang lebih polos. Peminum Crystal Pepsi hari ini sedang menyerap ironi dan nostalgia, menyadari sepenuhnya bahwa ia tidak mendapat manfaat kesehatan. Setidaknya kali ini tidak ada alasan palsu atas apa yang Anda minum.