24 JAM MAKANAN KHAS JAWA TENGAH!! GAADA YANG BIKIN AKU KECEWA!!
LED biru, yang sebelumnya terbatas pada dunia layar digital dan pemutar Blu-ray, baru saja menemukan panggilan baru: pengawetan makanan. Penelitian baru di Universitas Nasional Singapura menunjukkan potensi menggunakan LED biru sebagai metode bebas bahan kimia untuk membunuh bakteri yang menyebabkan pembusukan.
Awal tahun ini, kekhawatiran publik tentang bahan pengawet buatan mendorong restoran cepat saji seperti McDonald, Subway, dan Panera untuk memikirkan kembali secara serius cara mereka menjaga makanan mereka tetap segar. Menggunakan LED biru berpotensi membunuh bakteri yang sama dengan yang dilakukan pengawet tanpa bahan kimia yang menakutkan dan membuat marah.
Para peneliti melihat efek paparan LED biru pada tiga koloni utama serangga yang menyebabkan makanan membusuk dan perut berubah: Listeria, E. coli, dan Salmonella. Makalah mereka, diterbitkan dalam jurnal Mikrobiologi Makanan, menunjukkan bahwa lampu biru berhasil menonaktifkan bakteri, dengan hasil yang lebih baik dalam suhu dingin dan kondisi asam. Makanan seperti buah segar, daging dingin, dan makanan laut siap makan, seperti sushi dan lox, suatu hari nanti bisa mendapatkan manfaat dari lampu pembunuh patogen.
Para ilmuwan masih perlu melakukan studi tindak lanjut menggunakan bakteri dalam makanan yang sebenarnya hanya untuk memastikan LED biru tidak menyebabkan makanan memburuk. Tetapi teknologi dasar ada di sana, dan tim berharap suatu hari nanti akan menjadi pemandangan umum di food court dan supermarket.
Para dudes yang menemukan LED biru memenangkan Hadiah Nobel dalam fisika tahun lalu dan mungkin telah meramalkan aplikasi mereka untuk laser putih, tetapi mereka mungkin tidak melihat pekerjaan mereka mengambil dunia makanan. Apakah juara LED siap menghadapi industri kimia?
5 Spesies Invasif Ini Adalah Masa Depan yang Lezat dari Makanan Laut yang Lezat
Lautan dalam kesulitan dan stok ikan menurun drastis. Internet penuh dengan daftar spesies yang harus dihindari oleh pemakan yang teliti. Dan bahkan tipe dock-to-table yang paling mengkhawatirkan pun, dalam arti tertentu, tidak cukup jauh. Untuk menghidupkan kembali lautan kita perlu makan dengan cara yang tidak hanya tidak ...
Mengapa Alaska adalah Cetak Biru Sempurna untuk Masa Depan Energi Tanpa Grid
Edisi baru "Jurnal Energi Terbarukan dan Berkelanjutan" meneliti bagaimana Alaska menggunakan microgrid untuk memberi daya pada komunitas yang terisolasi, dan apa yang bisa kita pelajari.
Mobil Custom-Made Domino Pizza yang Baru adalah Masa Depan Pengiriman Makanan
Setelah menaklukkan kerak roti bawang putih, Domino's Pizza telah memperkenalkan inovasi terbarunya: DXP, sebuah mobil yang dirancang khusus untuk menjaga pizza tetap panas untuk pengiriman. DXP (atau Pakar Pengiriman) adalah Chevrolet Spark 2015 yang dimodifikasi yang memiliki oven terintegrasi yang dapat menampung hingga delapan pizza. Satu-satunya kursi adalah ...